Pawpaw फल क्या है? पावपा ब्रेड कैसे बनाएं

मूल रूप से मूल अमेरिकियों द्वारा खेती की गई, पंजा फल को अमेरिका का भूला हुआ फल करार दिया गया है। विनम्र देशी फल का देशभक्तिपूर्ण अतीत है: देश के संस्थापक पिताओं में से एक जॉर्ज वाशिंगटन ने अपने घर के बगीचे में फलों के पेड़ लगाए।

सर्वश्रेष्ठ से सीखें

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• एक पंजा क्या है?
• Pawpaws कहाँ बढ़ते हैं?
• Pawpaws कहां से खरीदें
• Pawpaws क्या पसंद करते हैं?
• Pawpaws कैसे खाएं
• आसान पावपा ब्रेड रेसिपी

आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।

एक पंजा क्या है?

पंजा ( असिमिना त्रिलोबा ) उत्तरी अमेरिका का एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसे कई नामों से जाना जाता है: होसियर केला, एपलाचियन केला, और क्वेकर डिलाइट।

पंजा पेड़ एक छोटा, समझदार पेड़ है जो संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वी क्षेत्रों और कनाडा के दक्षिणी क्षेत्रों जैसे ओन्टारियो में बढ़ता है। Pawpaws कस्टर्ड सेब, खट्टे, और चेरीमोया से संबंधित हैं, और हड़ताली मरून रंग के फूलों से ताजे फल का उत्पादन करते हैं जिन्हें मक्खियों और भृंगों से पार-परागण की आवश्यकता होती है। परिणामी बेरी संयुक्त राज्य अमेरिका का सबसे बड़ा खाद्य फल है, जो विटामिन सी से भरपूर है और त्वचा के साथ जो हरे-पीले रंग से लेकर पके होने पर गहरे पीले-भूरे रंग तक होता है। Pawpaw के बीज अपेक्षाकृत बड़े होते हैं, और निकालने में आसान होते हैं, फुयू ख़ुरमा के विपरीत नहीं।

Pawpaws कहाँ बढ़ते हैं?

जब तक आप मिडवेस्ट में नहीं रहते हैं, तब तक ताजा पंजा खोजना मुश्किल हो सकता है, विशेष रूप से इसके छोटे मौसम के बाहर - फ्लोरिडा जैसे दक्षिणी राज्यों में गर्मियों के अंत में कुछ सप्ताह, और केंटकी, मिशिगन, नेब्रास्का जैसे स्थानों के लिए मध्य-पतन की शुरुआत में , इंडियाना, कंसास और ओहियो।

Pawpaws कहां से खरीदें

Pawpaws आम तौर पर अधिकांश किराने की दुकानों या किसानों के बाजारों में नहीं पाए जाते हैं, लेकिन क्षेत्र के बाहर कई दुर्लभ फल उत्पादकों ने छोटी फसल के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया है, और जमे हुए पंजा लुगदी ऑनलाइन मिल सकती है।

Pawpaws क्या पसंद करते हैं?

पपीते के फल पकने के साथ एक चिकने, कस्टर्ड बनावट में आ जाते हैं, जिसमें केले, आम या पपीते के स्वाद की याद ताजा हो जाती है। उनकी मिठास के लिए धन्यवाद, पका हुआ पपीता कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन मीठा, कस्टर्ड उष्णकटिबंधीय फल स्मूदी और विभिन्न डेसर्ट जैसे पॉपाव आइसक्रीम, नम पॉपा क्विक ब्रेड और यहां तक ​​कि पॉव पुडिंग में एक स्टार घटक है।

Pawpaws कैसे खाएं

पपीता खाने के लिए, इसे लंबाई में दो हिस्सों में काट लें, और पके फल को बाहर निकालने से पहले एक चम्मच का उपयोग करके पहले बीज निकाल दें। खाल त्यागें।

आसान पावपा ब्रेड रेसिपी

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बनाता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• 2 कप ऑल - परपज़ आटा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• छोटा चम्मच नमक
• 1 चम्मच दालचीनी
• ½ कप अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
• ¾ कप हल्का या गहरा भूरा चीनी
• ½ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
• 2 बड़े अंडे
• ⅓ कप सादा ग्रीक योगर्ट (आप खट्टा क्रीम या क्रीम चीज़ भी बदल सकते हैं)
• २ कप पंजा प्यूरी, मसला हुआ
• ½ कप कटे हुए पेकान (वैकल्पिक)

1. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक 9x5 इंच के लोफ पैन को कुकिंग स्प्रे या थोड़े से मक्खन से ग्रीस कर लें।
2. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी को एक साथ छान लें या फेंट लें।
3. एक अलग कटोरे में, मक्खन, ब्राउन शुगर और वेनिला अर्क को मिलाएं। हैंडहेल्ड या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, लगभग 2 मिनट तक चिकना और लगभग फूला हुआ होने तक फेंटें। एक बार में एक अंडे डालें, दूसरे को जोड़ने से पहले पहले को पूरी तरह से शामिल करें। दही, पंजा प्यूरी डालें, और मिलाने तक फोल्ड करें।
4. गीली सामग्री में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि कोई आटे की जेब न बचे। पेकान में हिलाओ, अगर उपयोग कर रहे हैं।
5. तैयार पाव पैन में बैटर डालें और तब तक बेक करें जब तक कि पाव के बीच में डाला गया टूथपिक या पारिंग नाइफ आपके ओवन के आधार पर 45-60 मिनट से कहीं भी साफ न हो जाए। 30 मिनट के निशान के बाद हर कुछ मिनट में पाव पाव ब्रेड की प्रगति की जाँच करें।
6. पैन को वायर रैक पर सेट करें और ओवन से निकालने से पहले ब्रेड को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

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