बटर लेट्यूस की मीठी, कोमल पत्तियां साधारण रोज़ सलाद साग के लिए बनाती हैं, लेकिन इसे कम कार्ब भोजन के लिए एक खाद्य बर्तन में भी बदला जा सकता है - पौधे के बड़े बाहरी पत्तों का उपयोग करके टैकोस या कोरियाई ग्रिल्ड बीफ़ लेट्यूस रैप्स के बारे में सोचें। जब तक आप जो खा रहे हैं वह स्कूप करने योग्य है, बटर लेट्यूस ने आपको कवर किया है।
मक्खन सलाद क्या है?
बटर लेट्यूस एक प्रकार का लेट्यूस है जिसमें बिब लेट्यूस और बोस्टन लेट्यूस शामिल हैं। यह ढीले, गोल आकार के कोमल, मीठी पत्तियों और हल्के स्वाद के लिए जाना जाता है। बटरहेड लेट्यूस की सभी किस्मों में चिकने, ढीले-ढाले पत्ते होते हैं जिन्हें अक्सर ताजगी बनाए रखने के लिए जड़ों के साथ बेचा जाता है।
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- बटर लेट्यूस और रोमेन लेट्यूस में क्या अंतर है?
- मक्खन सलाद के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
- बटर लेट्यूस की 9 किस्में
- बटर लेट्यूस कैसे बनाएं और स्टोर करें
- 9 बटर लेट्यूस पकाने की विधि विचार
- सिंपल बटर लेटस सलाद रेसिपी
आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।
और अधिक जानेंबटर लेट्यूस और रोमेन लेट्यूस में क्या अंतर है?
बटर लेट्यूस में कुरकुरे, लगभग पानी वाले की तुलना में नरम, मक्खन जैसी बनावट होती है रोमेन सलाद . बटर लेट्यूस के पत्तों का आकार गोल और पंखुड़ी के आकार का होता है, जबकि रोमेन की पत्तियां लम्बी होती हैं।
मक्खन सलाद के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
बटर लीफ लेट्यूस विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, कैल्शियम और आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और सूजन संबंधी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
बटर लेट्यूस की 9 किस्में
बटर लेट्यूस को आमतौर पर दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है, हरी पत्ती और लाल पत्ती:
बटर लेट्यूस की नौ हरी पत्ती वाली किस्मों में शामिल हैं:
चिकन को किस तापमान पर पकाया जाना चाहिए
- बोस्टन बिब्बो
- शराबी
- विजय
- दिव्य
- टॉम अँगूठा
- क्विको
- सांतोरो
- मक्खन बच्चे
- बटरक्रंच
बटर लेट्यूस की सात लाल पत्ती वाली किस्मों में शामिल हैं:
- आकर्षक मक्खन ओक पत्ता
- कारमोना
- स्काईफोस
- ब्लश्ड बटरहेड
- धब्बे
- यूगोस्लाविया रेड
- चार मौसम
बटर लेट्यूस कैसे बनाएं और स्टोर करें
यदि लेट्यूस जड़ के साथ आता है, तो लेट्यूस हेड को उसके मूल कंटेनर या प्लास्टिक बैग में स्टोर करें, जिससे जड़ें नम और नम रहती हैं। यदि यह जड़ के बिना है, तो ढीली पत्तियों को धोकर सुखा लें, उन्हें कागज़ के तौलिये में लपेटें, प्लास्टिक की थैली में सील करें और 1 सप्ताह तक के लिए सर्द करें।
लेट्यूस कप के रूप में परोसते समय, डूबे हुए पत्तों को फ्रिज में ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में रखें। यह विधि सलाद को ठंडा और कुरकुरा रखने में मदद करती है। परोसने से पहले किचन टॉवल से धीरे से सुखाएं।
गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाता है I वोल्फगैंग पक कुकिंग सिखाता है एलिस वाटर्स होम कुकिंग की कला सिखाता है थॉमस केलर कुकिंग तकनीक सिखाता है9 बटर लेट्यूस पकाने की विधि विचार
- एवोकैडो और ग्रेपफ्रूट सलाद . ग्रेपफ्रूट सेगमेंट और पके एवोकैडो स्लाइस के साथ फटे बटर लेट्यूस, व्हाइट वाइन विनैग्रेट के साथ फेंके गए।
- सेब, अखरोट और गोर्गोन्जोला सलाद . फटे हुए बटर लेट्यूस, हरे सेब के स्लाइस, भुने हुए अखरोट, और सरसों के विनैग्रेट के साथ क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर।
- स्मैश किया हुआ चना सलाद रैप्स . मेयो, सरसों, लाल प्याज, जलेपीनो और गर्म सॉस के साथ मिश्रित छोले। लेटस कप में बेबी टमाटर और कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।
- रेनबो वेजी लेट्यूस रैप्स . जूलियनेड बैंगनी गोभी, गाजर, और मूली चावल के सिरके में अचार। सोबा नूडल्स, एडमैम ह्यूमस और लेट्यूस कप के साथ परोसा गया।
- हल्दी तिलापिया लेट्यूस रैप्स . वियतनामी व्यंजन चा का ला वोंग से प्रेरित होकर, तली हुई हल्दी-मसालेदार मछली को तली हुई पपड़ी और ताजा डिल के साथ टॉस करें। सेंवई नूडल्स, भुनी हुई मूंगफली, डिपिंग सॉस और लेट्यूस कप के साथ परोसें।
- मैक्सिकन चिपोटल झींगा लेट्यूस रैप्स . काली बीन्स, एवोकैडो, और लहसुन-नींबू क्रेमा के साथ चिपोटल-मसालेदार ग्रील्ड झींगा। लेट्यूस कप और ईट-टैको स्टाइल में परोसे।
- चाइनीज चिकन लेट्यूस रैप्स . पिसा हुआ चिकन अदरक, लहसुन, पानी की गोलियां, और हरी प्याज के साथ होइसिन सॉस के साथ पकाया जाता है। चिकन मिश्रण को लेटस लीफ के केंद्र में चम्मच करें।
- कोरियन ग्रिल्ड बीफ लेट्यूस रैप्स . पतले-पतले बीफ़ को एक मीठे और मसालेदार अचार में मैरीनेट किया जाता है और फिर एक ग्रिल पर तला जाता है। एक बिब लेट्यूस लीफ के अंदर स्टेक, चावल, कच्ची जूलियन सब्जियां और जड़ी-बूटियों का एक टुकड़ा मोड़ो।
- मेडिटेरेनियन लैम्ब मीटबॉल लेट्यूस रैप्स . मसालेदार जमीन भेड़ के बच्चे के साथ मीटबॉल, लेटस कप में परोसा जाता है तज़त्ज़िकी सॉस और कटा हुआ टमाटर।
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बनाता है
6तैयारी समय
बीस मिनटकुल समय
बीस मिनटसामग्री
- 2 सिर मक्खन सलाद
- 4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वाद के लिए
- ½ कप बारीक कटी हुई मूली
- १ बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना
- १ बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा चपटा पत्ता अजमोद
- लेटस के पत्तों को अलग कर लें। लेट्यूस को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। लेट्यूस को धोकर सुखा लें।
- एक बड़े कटोरे में, एक विनिगेट बनाने के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस, सरसों, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। लेट्यूस, मूली, ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह टॉस करें। तत्काल सेवा।