कई अलग-अलग प्रकार के रेस्तरां या व्यापक रेस्तरां श्रेणियां हैं जो विभिन्न सेवा स्तरों, कीमतों और भोजन के अनुभवों को दर्शाती हैं। यह मार्गदर्शिका आपको विभिन्न प्रकार के रेस्तरां को समझने में मदद करेगी।
एक एक्सपेडिटर एक रेस्तरां में क्या करता है
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- 10 सबसे आम प्रकार के रेस्तरां
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10 सबसे आम प्रकार के रेस्तरां
व्यापक रेस्तरां उद्योग के भीतर, कई प्रकार के रेस्तरां एक डाइनर की विशिष्ट इच्छाओं और जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न अनुभव, मूल्य बिंदु और सेवा स्तर प्रदान करते हैं। आज यहां 10 सबसे आम प्रकार के रेस्तरां हैं।
- कैजुअल डाइनिंग रेस्टोरेंट : कैजुअल डाइनिंग रेस्तरां फुल-टेबल सर्विस के साथ मध्यम कीमतों पर भोजन अ ला कार्टे परोसते हैं। कैजुअल डाइनिंग रेस्तरां - चाहे वे चेन हों या स्वतंत्र रूप से स्वामित्व वाले हों - मैक्सिकन, अमेरिकी, इतालवी और चीनी सहित कई प्रकार के व्यंजनों को कवर करते हैं।
- फ़ाइन डाइनिंग रेस्टोरेंट : फ़ाइन डाइनिंग रेस्तरां एक आकस्मिक रेस्तरां की तुलना में अधिक औपचारिक भोजन कक्ष सेटिंग में चौकस, पूर्ण टेबल सेवा प्रदान करते हैं। बढ़िया भोजन रेस्तरां में भोजन को अक्सर उच्च गुणवत्ता वाला, आकस्मिक भोजन रेस्तरां की तुलना में अधिक महंगा माना जाता है, और इसमें अक्सर शराब या कॉकटेल, ऐपेटाइज़र, सलाद, प्रवेश द्वार, साइड डिश और डेसर्ट सहित कई पाठ्यक्रमों के साथ भोजन शामिल होता है। एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां के लिए आपको रेस्तरां के ड्रेस कोड के अनुसार ड्रेस अप करने की आवश्यकता हो सकती है।
- पारिवारिक शैली के रेस्टोरेंट : परिवार-शैली के रेस्तरां बड़ी पार्टियों द्वारा साझा किए जाने वाले मध्यम-मूल्य वाले भोजन के बड़े हिस्से परोसते हैं। इस प्रकार के रेस्तरां आमतौर पर एक शांत वातावरण में टेबल सेवा प्रदान करते हैं। परिवार-शैली के भोजन के लिए उपयुक्त कुछ व्यंजनों में इतालवी-अमेरिकी भोजन, चीनी-अमेरिकी भोजन और पारंपरिक अमेरिकी भोजन शामिल हैं क्योंकि इन व्यंजनों में अक्सर पास्ता, नूडल्स, हलचल-फ्राइज़ और तली हुई उंगली के भोजन जैसे व्यंजनों के बड़े, साझा करने योग्य भाग शामिल होते हैं।
- फ़ास्ट-कैज़ुअल रेस्टोरेंट : फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां आमतौर पर टेबल सेवा के बजाय काउंटर सेवा प्रदान करते हैं। ये भोजनालय या तो ग्राहकों को मेनू से आइटम ऑर्डर करने की अनुमति देते हैं, या काउंटर पर अपने स्वयं के अनुकूलन योग्य भोजन बनाने की अनुमति देते हैं। फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां आमतौर पर सैंडविच, बर्गर, बरिटोस और सलाद परोसते हैं। इस प्रकार का भोजन अनुभव तेजी से लोकप्रिय हो गया है क्योंकि यह फास्ट फूड की गति के साथ आकस्मिक भोजन की गुणवत्ता को संतुलित करता है।
- फ़ास्ट फ़ूड रेस्त्रां : फ़ास्ट-फ़ूड रेस्तरां एक प्रकार का त्वरित-सेवा-रेस्तरां (या क्यूएसआर) है जो काउंटर या ड्राइव-थ्रू से कम लागत वाला भोजन शीघ्रता से परोसता है। फास्ट फूड रेस्तरां बड़े पैमाने पर उत्पादित भोजन का एक निश्चित मेनू प्रदान करते हैं जो आमतौर पर सेवा में तेजी लाने के लिए पहले से पकाया जाता है। कई फ़ास्ट-फ़ूड शृंखलाओं में अंतर्राष्ट्रीय स्थान हैं और ये दुनिया भर के कुछ सबसे लोकप्रिय रेस्तरां हैं।
- खाद्य ट्रकों : फ़ूड ट्रक सामान्य क़ीमत वाले भोजन परोसते हैं जो एक वाहन के अंदर एक पूर्ण रसोई से ऑर्डर-टू-ऑर्डर किया जाता है। वे आमतौर पर केवल काउंटर सेवा प्रदान करते हैं और अक्सर बैठने की जगह नहीं होती है। खाद्य ट्रक आमतौर पर एक विशेष प्रकार के खाद्य पदार्थ जैसे टैकोस, बारबेक्यू, हॉट डॉग, ग्रिल्ड चीज़ या आइसक्रीम के विशेषज्ञ होते हैं। खाद्य ट्रक आमतौर पर नए स्थानों पर जाते हैं जो उनके ग्राहकों के लिए सुविधाजनक होते हैं - जैसे कार्यालय, पिस्सू बाजार, या निजी कार्यक्रम। खाद्य ट्रक उद्यमियों के लिए एक नई रेस्तरां अवधारणा का परीक्षण करने का एक शानदार तरीका है क्योंकि उन्हें ईंट-और-मोर्टार स्थान की तुलना में कम स्टाफ सदस्यों और कम ओवरहेड की आवश्यकता होती है।
- पॉप-अप रेस्टोरेंट : पॉप-अप रेस्तरां ऐसे डाइनिंग प्रतिष्ठान हैं जो एक विशिष्ट स्थान पर सीमित समय के लिए खुलते हैं। वे काउंटर सेवा या टेबल सेवा शामिल कर सकते हैं और आमतौर पर सीमित बैठने की जगह होती है। एक पॉप-अप रेस्तरां के लिए एक लाभ यह है कि यह शेफ और व्यवसाय के मालिकों को एक बड़ी अचल संपत्ति की प्रतिबद्धता और एक ईंट-और-मोर्टार स्थान को पट्टे पर दिए बिना सीमित समय के लिए भोजन की अवधारणा का परीक्षण करने की अनुमति देता है।
- बार और पब : एक बार या पब एक ऐसा प्रतिष्ठान है जो मुख्य रूप से शराब परोसता है, और कभी-कभी एक सीमित भोजन मेनू प्रदान करता है जिसमें फिंगर फ़ूड और बर्गर जैसे आकस्मिक व्यंजन शामिल होते हैं। जब आप अपना ड्रिंक ऑर्डर सबमिट करते हैं तो बारटेंडर आमतौर पर बार से खाने के ऑर्डर लेते हैं। कुछ बढ़िया डाइनिंग और कैजुअल डाइनिंग प्रतिष्ठानों में एक स्वयं बैठने की जगह शामिल है, लेकिन बार स्टैंडअलोन प्रतिष्ठान भी हो सकते हैं।
- कॉफी : कैफे एस्प्रेसोस, कैप्पुकिनो और लैटेस सहित कॉफी वस्तुओं की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ काउंटर सेवा प्रदान करते हैं। कभी-कभी सैंडविच, सलाद और पेस्ट्री जैसे आकस्मिक खाद्य पदार्थ भी परोसे जाते हैं।
- आहार-कक्ष : बुफे शैली के रेस्तरां प्रति व्यक्ति एक निश्चित मूल्य पर अनुकूलन योग्य प्लेट प्रदान करते हैं। बुफे शैली के रेस्तरां में, ग्राहक खुद को परोसते हैं, बार या टेबल की पंक्ति पर रखे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में से चुनते हैं। बुफे कभी-कभी आप खा सकते हैं सभी विकल्प प्रदान करते हैं, और ग्राहक कई दौर के भोजन के लिए बार में लौट सकते हैं।
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