त्वरित और आसान कोब सलाद पकाने की विधि

अमेरिका के पसंदीदा सलादों में से एक, एक अच्छा कोब प्रस्तुति के बारे में है। (और बेकन।) एक फ्रांसीसी सलाद कम्पोज़ी और एक क्लासिक अमेरिकी बीएलटी के बीच एक क्रॉस, कोब सलाद टॉपिंग के साथ इतना पैक किया जाता है कि यह मूल रूप से एक संपूर्ण भोजन है।

सर्वश्रेष्ठ से सीखें

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• एक कोब सलाद क्या है?
• कोब सलाद का इतिहास
• त्वरित और आसान कोब सलाद पकाने की विधि

आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।

एक कोब सलाद क्या है?

कोब सलाद एक मिश्रित सलाद है, जिसमें मिश्रित साग के बिस्तर पर धारियों में कटा हुआ, कटा हुआ, या कसा हुआ और व्यवस्थित किया जाता है। परंपरागत रूप से, लेट्यूस रोमेन, आइसबर्ग, एंडिव और हैं जलकुंभी , जो सभी कुरकुरे बेकन, क्रम्बल किए गए रोक्फोर्ट पनीर, कटा हुआ चेडर, कड़ी उबले अंडे, एवोकैडो, कटा हुआ चिकन या टर्की, और टमाटर की पंक्तियों के साथ सबसे ऊपर मिलता है। फिर पूरी चीज़ को रेड वाइन विनिगेट के साथ तैयार किया जाता है और चिव्स के साथ छिड़का जाता है।

कोब सलाद का इतिहास

कोब सलाद का आविष्कार 1930 के दशक में लॉस एंजिल्स में हुआ था। किंवदंती यह है कि सेलिब्रिटी हैंगआउट द ब्राउन डर्बी के मालिक बॉब कॉब 1937 में एक रात के मध्यरात्रि स्नैक की तलाश में थे और उन्होंने इस सलाद को वॉक-इन से बिट्स और टुकड़ों से बनाया। कुछ लोग यह भी कहते हैं कि कार्यकारी शेफ रॉबर्ट क्रेइस ने सलाद को एक नियमित मेनू आइटम के रूप में बनाया और इसका नाम अपने बॉस के नाम पर रखा। जो भी हो, कॉब सलाद हमेशा के लिए बंद एलए रेस्तरां और पुराने जमाने के फिल्मी सितारों के साथ जुड़ा हुआ है।

त्वरित और आसान कोब सलाद पकाने की विधि

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बनाता है

तैयारी समय

कुल समय

सामग्री

सलाद ड्रेसिंग के लिए :

अपने आप को सही तरीके से उंगली कैसे करें

• ½ छोटा चम्मच डिजॉन सरसों
• 1 लौंग लहसुन, बारीक कद्दूकस किया हुआ
• ½ छोटा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• ⅓ कप रेड वाइन सिरका
• १ बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• ½ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• ½ कप तटस्थ-स्वाद वाला वनस्पति तेल
• कोषेर नमक, स्वाद के लिए
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए

सलाद के लिए :

• 1 सिर रोमेन लेट्यूस, छंटनी और कटा हुआ या काटने के आकार के टुकड़ों में फाड़ा
• ½ हेड आइसबर्ग लेट्यूस, छंटनी और कटा हुआ या काटने के आकार के टुकड़ों में फाड़ा
• 1 सिर का अंत, छंटनी और कटा हुआ या काटने के आकार के टुकड़ों में फाड़ा
• 1 गुच्छा जलकुंभी, सख्त निचले तने हटा दिए गए
• 2 मध्यम टमाटर, बीज वाले और कटे हुए (या 1 कप चेरी टमाटर, आधा)
• 2 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट, पोच्ड या ग्रिल्ड और काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ (या रोटिसरी चिकन का उपयोग करें)
• 4 बड़े अंडे, कड़े उबले, छिलके वाले, और लंबाई में चौथाई
• 1 पका हुआ एवोकाडो, पतला कटा हुआ
• ८ स्ट्रिप्स खस्ता पका हुआ बेकन, क्रम्बल किया हुआ
• 4 औंस चेडर चीज़, कटा हुआ
• 4 औंस रोक्फोर्ट या अन्य नीला पनीर, क्रम्बल किया हुआ
• 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ चिव्स

1. ड्रेसिंग बनाएं: एक छोटे कटोरे में, सरसों, लहसुन, वोस्टरशायर सॉस, सिरका और नींबू का रस मिलाएं। तेल में फेंटें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
2. सलाद को इकट्ठा करें: एक बड़े कटोरे में, समान रूप से वितरित करने के लिए रोमेन, आइसबर्ग, एंडिव और वॉटरक्रेस को एक साथ मिलाएं।
3. साग के बिस्तर के ऊपर टमाटर, चिकन, अंडे, एवोकैडो, बेकन, चेडर, और रोक्फोर्ट को साफ-सुथरी पंक्तियों में व्यवस्थित करें। यदि आवश्यक हो तो फिर से इमल्सीफाई करने के लिए ड्रेसिंग को संक्षेप में फेंटें, फिर सलाद के ऊपर हल्की बूंदा बांदी करें। ऊपर से चिव्स छिड़कें और बची हुई ड्रेसिंग के साथ परोसें।

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