मुख्य खाना गॉर्डन रामसे की परफेक्ट तले हुए अंडे की रेसिपी (वीडियो के साथ) बनाएं

गॉर्डन रामसे की परफेक्ट तले हुए अंडे की रेसिपी (वीडियो के साथ) बनाएं

कल के लिए आपका कुंडली

सही तले हुए अंडे बनाने के लिए, अंडे को स्क्रैम्बल करने के बारे में आपने जो कुछ भी सीखा है, उसे भूल जाइए। खाना पकाने से पहले नमक नहीं, कटोरे में नहीं फेंटना। शेफ रामसे की फुलप्रूफ तकनीक से अपने आधे अंडे को पैन के नीचे से खोना बंद करें। तले हुए अंडे एक साधारण व्यंजन की तरह लग सकते हैं, लेकिन उच्च गर्मी पर अंडे के मिश्रण को फेरबदल करने और इसे एक साधारण मसाला के साथ परोसने के अलावा असंख्य अन्य खाना पकाने की तकनीकें हैं।



ऊंचे, भुलक्कड़ तले हुए अंडे के पकवान के लिए इन खाना पकाने के सुझावों का पालन करें, जिस तरह से आप हमेशा के लिए नाश्ता करते हैं।



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गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I

आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।

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आपको कब तक तले हुए अंडे पकाना चाहिए?

सही तले हुए अंडे पकाने के लिए शेफ रामसे की विधि लेता है सिर्फ चार मिनट .

  • निविदा तले हुए अंडे के लिए, आप चाहते हैं उन्हें धीरे से पकाएं , चूंकि उच्च गर्मी तले हुए अंडे को रबड़ जैसा बना सकती है।
  • तले हुए अंडे को धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकाने के बजाय, शेफ रामसे अपने अंडे पकाते हैं मध्यम आँच पर , जैसे ही दही गाढ़ा होने लगे, पैन को आंच से हटा दें, और 90 सेकंड के लिए मध्यम आँच पर लौटने से पहले अंडों को 20 सेकंड के लिए ऊष्मा स्रोत से पकना जारी रखें।

आपको तले हुए अंडे का मौसम कब करना चाहिए?

तले हुए अंडे एक ऐसा व्यंजन है जहां आप मत करो समय से पहले नमक करना चाहते हैं।



  • कच्चे तले हुए अंडे में नमक मिलाने से खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले वे टूट सकते हैं।
  • मोटे समुद्री नमक या कोषेर नमक का छिड़काव करने से पहले अंतिम बार अंडे को गर्मी से निकालने तक प्रतीक्षा करें।

सर्वश्रेष्ठ तले हुए अंडे बनाने के लिए 3 युक्तियाँ

हर बार सही तले हुए अंडे सुनिश्चित करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें।

  1. अंडे को पकाने से पहले उन्हें फेंटें नहीं। इसके बजाय, सीधे पैन में अंडे फोड़ें (और अपने आप को एक डिश धोने से बचाएं)।
  2. एक बार जब अंडे पैन में आ जाएं, तो लगातार चलाते रहें ताकि अंडे समान रूप से पक जाएं।
  3. अंडे को अधिक पकाने से रोकने के लिए, एक छोटा चम्मच कुछ ठंडा डालें—जैसे खट्टी मलाई , मक्खन, या भारी व्हिपिंग क्रीम—अंडे को आँच से उतारने के बाद। बोनस: वे अतिरिक्त मलाईदार होंगे।
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तले हुए अंडे कैसे परोसें

तले हुए अंडे अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इसे भोजन बनाने के लिए, परोसें:

शराब निकालने का क्या मतलब है?
  • स्मोक्ड सैल्मन के साथ एक क्रोइसैन पर
  • मक्खन वाली, भुनी हुई ब्रोच या खट्टी रोटी पर
  • ताजा जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर, जैसे ताजा कटा हुआ चिव्स
  • एक गर्म टॉर्टिला में एक चम्मच टोमैटिलो साल्सा के साथ
  • भुने हुए टमाटर और मशरूम के किनारे के साथ

गॉर्डन रामसे के तले हुए अंडे

गॉर्डन रामसे को तले हुए अंडे बनाते हुए देखें।



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      संवाद विंडो का अंत।

      गॉर्डन रामसे के तले हुए अंडे

      गॉर्डन रामसे

      खाना बनाना सिखाता है I

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      4 आसान चरणों में तले हुए अंडे कैसे बनाएं

      गॉर्डन रामसे एक बर्तन में अंडे फोड़ते हैं

      1. नॉनस्टिक कड़ाही या सॉस पैन में अंडे फोड़ें और डालें। अंडे या मौसम को अभी तक हरा नहीं है। मक्खन डालें और पैन को मध्यम आँच पर रखें।

      गॉर्डन रामसे ने स्टोव पर तले हुए अंडे को हिलाते हुए कहा

      2. लगातार हिलाने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें और अंडे को तब तक घुमाएं जब तक कि वे गाढ़ा न होने लगें, नीचे और किनारों को खुरचें। गर्मी से निकालें, और हलचल जारी रखें, अंडे को 20 सेकंड के लिए गर्मी से पकाएं, फिर 90 सेकंड के लिए गर्मी पर अंडे नरम होने तक, लेकिन बहते नहीं, लगभग 4 मिनट पूरी तरह से।

      निम्नलिखित में से कौन गद्य कथा लेखक हैं
      गॉर्डन रामसे बर्तन में तले हुए अंडे में जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं

      3. इसमें 1 सी यूरिनिन टंग डालें और इसे स्पैचुला से थोड़ा सा काट लें। चाइव्स, क्रेम फ्रैच, नमक और काली मिर्च में मोड़ो, शामिल करने के लिए तह। मसाला के लिए स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें। गर्मी से हटाएँ।

      परास्नातक कक्षा

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      4. प्रत्येक प्लेट के नीचे एक समुद्री यूरिनिन जीभ रखें। अंडे को समान रूप से विभाजित करें और शेष जीभ के साथ शीर्ष पर रखें। प्रत्येक डिश के ऊपर सफेद ट्रफल को शेव करें और तुरंत परोसें। यदि आपके पास सफेद ट्रफल तक पहुंच नहीं है, तो ट्रफल तेल की एक छोटी बूंदा बांदी एक बढ़िया विकल्प होगी।

      गॉर्डन रामसे

      गॉर्डन रामसे की उन्नत तले हुए अंडे पकाने की विधि

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      बनाता है
      दो
      तैयारी समय
      5 मिनट
      कुल समय
      दस मिनट
      पकाने का समय
      5 मिनट

      सामग्री

      • 5 बड़े अंडे
      • 2 बड़े चम्मच मक्खन
      • 5 समुद्री साही की जीभ
      • १ छोटा चम्मच कटा हुआ चिव्स
      • 1 ताजी क्रीम चम्मच
      • नमक
      • काली मिर्च पाउडर
      • (वैकल्पिक: मुंडा सफेद ट्रफल या ट्रफल तेल)
      1. नॉनस्टिक कड़ाही या सॉस पैन में अंडे फोड़ें और डालें। अंडे या मौसम को अभी तक हरा नहीं है।
      2. मक्खन डालें और पैन को मध्यम आँच पर रखें।
      3. लगातार हिलाने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें और अंडे को तब तक मोड़ें जब तक कि वे गाढ़े न होने लगें, नीचे और किनारों को खुरचें।
      4. गर्मी से निकालें, और हलचल जारी रखें, अंडे को 20 सेकंड के लिए गर्मी से पकाएं, फिर 90 सेकंड के लिए गर्मी पर अंडे नरम होने तक, लेकिन बहते नहीं, लगभग 4 मिनट पूरी तरह से।
      5. 1 समुद्री यूरिनिन जीभ में डालें, और इसे स्पैचुला से थोड़ा सा काटकर हिलाएं।
      6. चाइव्स, क्रेम फ्रैच, नमक और काली मिर्च में मोड़ो, शामिल करने के लिए तह।
      7. मसाला के लिए स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें।
      8. गर्मी से हटाएँ।
      9. प्रत्येक प्लेट के नीचे एक समुद्री साही की जीभ रखें।
      10. अंडे को समान रूप से विभाजित करें और शेष जीभ के साथ शीर्ष पर रखें।
      11. प्रत्येक डिश के ऊपर सफेद ट्रफल को शेव करें और तुरंत परोसें। यदि आपके पास सफेद ट्रफल तक पहुंच नहीं है, तो ट्रफल तेल की एक छोटी बूंदा बांदी एक बढ़िया विकल्प होगी।

      मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता के साथ एक बेहतर शेफ बनें। गॉर्डन रामसे, मासिमो बोटुरा, शेफ थॉमस केलर, और अधिक सहित पाक कला के मास्टर्स द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।


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