सही तले हुए अंडे बनाने के लिए, अंडे को स्क्रैम्बल करने के बारे में आपने जो कुछ भी सीखा है, उसे भूल जाइए। खाना पकाने से पहले नमक नहीं, कटोरे में नहीं फेंटना। शेफ रामसे की फुलप्रूफ तकनीक से अपने आधे अंडे को पैन के नीचे से खोना बंद करें। तले हुए अंडे एक साधारण व्यंजन की तरह लग सकते हैं, लेकिन उच्च गर्मी पर अंडे के मिश्रण को फेरबदल करने और इसे एक साधारण मसाला के साथ परोसने के अलावा असंख्य अन्य खाना पकाने की तकनीकें हैं।
ऊंचे, भुलक्कड़ तले हुए अंडे के पकवान के लिए इन खाना पकाने के सुझावों का पालन करें, जिस तरह से आप हमेशा के लिए नाश्ता करते हैं।
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- आपको कब तक तले हुए अंडे पकाना चाहिए?
- आपको तले हुए अंडे का मौसम कब करना चाहिए?
- सर्वश्रेष्ठ तले हुए अंडे बनाने के लिए 3 युक्तियाँ
- तले हुए अंडे कैसे परोसें
- गॉर्डन रामसे के तले हुए अंडे
- 4 आसान चरणों में तले हुए अंडे कैसे बनाएं
- गॉर्डन रामसे की उन्नत तले हुए अंडे पकाने की विधि
- गॉर्डन रामसे के मास्टरक्लास के बारे में और जानें
गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I
आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।
और अधिक जानेंआपको कब तक तले हुए अंडे पकाना चाहिए?
सही तले हुए अंडे पकाने के लिए शेफ रामसे की विधि लेता है सिर्फ चार मिनट .
- निविदा तले हुए अंडे के लिए, आप चाहते हैं उन्हें धीरे से पकाएं , चूंकि उच्च गर्मी तले हुए अंडे को रबड़ जैसा बना सकती है।
- तले हुए अंडे को धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकाने के बजाय, शेफ रामसे अपने अंडे पकाते हैं मध्यम आँच पर , जैसे ही दही गाढ़ा होने लगे, पैन को आंच से हटा दें, और 90 सेकंड के लिए मध्यम आँच पर लौटने से पहले अंडों को 20 सेकंड के लिए ऊष्मा स्रोत से पकना जारी रखें।
आपको तले हुए अंडे का मौसम कब करना चाहिए?
तले हुए अंडे एक ऐसा व्यंजन है जहां आप मत करो समय से पहले नमक करना चाहते हैं।
- कच्चे तले हुए अंडे में नमक मिलाने से खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले वे टूट सकते हैं।
- मोटे समुद्री नमक या कोषेर नमक का छिड़काव करने से पहले अंतिम बार अंडे को गर्मी से निकालने तक प्रतीक्षा करें।
सर्वश्रेष्ठ तले हुए अंडे बनाने के लिए 3 युक्तियाँ
हर बार सही तले हुए अंडे सुनिश्चित करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें।
- अंडे को पकाने से पहले उन्हें फेंटें नहीं। इसके बजाय, सीधे पैन में अंडे फोड़ें (और अपने आप को एक डिश धोने से बचाएं)।
- एक बार जब अंडे पैन में आ जाएं, तो लगातार चलाते रहें ताकि अंडे समान रूप से पक जाएं।
- अंडे को अधिक पकाने से रोकने के लिए, एक छोटा चम्मच कुछ ठंडा डालें—जैसे खट्टी मलाई , मक्खन, या भारी व्हिपिंग क्रीम—अंडे को आँच से उतारने के बाद। बोनस: वे अतिरिक्त मलाईदार होंगे।
तले हुए अंडे कैसे परोसें
तले हुए अंडे अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इसे भोजन बनाने के लिए, परोसें:
शराब निकालने का क्या मतलब है?
- स्मोक्ड सैल्मन के साथ एक क्रोइसैन पर
- मक्खन वाली, भुनी हुई ब्रोच या खट्टी रोटी पर
- ताजा जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर, जैसे ताजा कटा हुआ चिव्स
- एक गर्म टॉर्टिला में एक चम्मच टोमैटिलो साल्सा के साथ
- भुने हुए टमाटर और मशरूम के किनारे के साथ
गॉर्डन रामसे के तले हुए अंडे
गॉर्डन रामसे को तले हुए अंडे बनाते हुए देखें।
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यह एक मोडल विंडो है।
डायलॉग विंडो की शुरुआत। एस्केप विंडो को रद्द और बंद कर देगा।
टेक्स्टरंगसफ़ेदकालालाललालहरानीलापीलामैजेंटासियानपारदर्शिताअपारदर्शीअर्द्ध पारदर्शीपृष्ठभूमिरंगकालीसफेदलालहरानीलापीलामैजेंटासियानपारदर्शिताअपारदर्शीअर्ध-पारदर्शीपारदर्शीखिड़की का रंग काला सफेद लाल हरा नीला पीला मैजेंटा सियानपारदर्शितापारदर्शीअर्ध-पारदर्शीअपारदर्शीफ़ॉन्ट आकार५०%७५%१००%१२५%१५०%१७५%२००%३००%४००%पाठ किनारे शैलीकोई नहींउठायाडिप्रेसेडयूनिफ़ॉर्मड्रॉपशैडोफ़ॉन्ट परिवारआनुपातिक सैन्स-सेरिफ़मोनोस्पेस सैन्स-सेरिफ़आनुपातिक सेरिफ़मोनोस्पेस सेरिफ़कैज़ुअलस्क्रिप्टछोटे कैप्स रीसेटसभी सेटिंग्स को डिफ़ॉल्ट मानों पर पुनर्स्थापित करेंकिया हुआमोडल डायलॉग बंद करेंसंवाद विंडो का अंत।
गॉर्डन रामसे के तले हुए अंडेगॉर्डन रामसे
खाना बनाना सिखाता है I
कक्षा का अन्वेषण करें4 आसान चरणों में तले हुए अंडे कैसे बनाएं
1. नॉनस्टिक कड़ाही या सॉस पैन में अंडे फोड़ें और डालें। अंडे या मौसम को अभी तक हरा नहीं है। मक्खन डालें और पैन को मध्यम आँच पर रखें।
2. लगातार हिलाने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें और अंडे को तब तक घुमाएं जब तक कि वे गाढ़ा न होने लगें, नीचे और किनारों को खुरचें। गर्मी से निकालें, और हलचल जारी रखें, अंडे को 20 सेकंड के लिए गर्मी से पकाएं, फिर 90 सेकंड के लिए गर्मी पर अंडे नरम होने तक, लेकिन बहते नहीं, लगभग 4 मिनट पूरी तरह से।
निम्नलिखित में से कौन गद्य कथा लेखक हैं
3. इसमें 1 सी यूरिनिन टंग डालें और इसे स्पैचुला से थोड़ा सा काट लें। चाइव्स, क्रेम फ्रैच, नमक और काली मिर्च में मोड़ो, शामिल करने के लिए तह। मसाला के लिए स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें। गर्मी से हटाएँ।
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और अधिक जानें4. प्रत्येक प्लेट के नीचे एक समुद्री यूरिनिन जीभ रखें। अंडे को समान रूप से विभाजित करें और शेष जीभ के साथ शीर्ष पर रखें। प्रत्येक डिश के ऊपर सफेद ट्रफल को शेव करें और तुरंत परोसें। यदि आपके पास सफेद ट्रफल तक पहुंच नहीं है, तो ट्रफल तेल की एक छोटी बूंदा बांदी एक बढ़िया विकल्प होगी।
गॉर्डन रामसे की उन्नत तले हुए अंडे पकाने की विधि
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बनाता है
दोतैयारी समय
5 मिनटकुल समय
दस मिनटपकाने का समय
5 मिनटसामग्री
- 5 बड़े अंडे
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 5 समुद्री साही की जीभ
- १ छोटा चम्मच कटा हुआ चिव्स
- 1 ताजी क्रीम चम्मच
- नमक
- काली मिर्च पाउडर
- (वैकल्पिक: मुंडा सफेद ट्रफल या ट्रफल तेल)
- नॉनस्टिक कड़ाही या सॉस पैन में अंडे फोड़ें और डालें। अंडे या मौसम को अभी तक हरा नहीं है।
- मक्खन डालें और पैन को मध्यम आँच पर रखें।
- लगातार हिलाने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें और अंडे को तब तक मोड़ें जब तक कि वे गाढ़े न होने लगें, नीचे और किनारों को खुरचें।
- गर्मी से निकालें, और हलचल जारी रखें, अंडे को 20 सेकंड के लिए गर्मी से पकाएं, फिर 90 सेकंड के लिए गर्मी पर अंडे नरम होने तक, लेकिन बहते नहीं, लगभग 4 मिनट पूरी तरह से।
- 1 समुद्री यूरिनिन जीभ में डालें, और इसे स्पैचुला से थोड़ा सा काटकर हिलाएं।
- चाइव्स, क्रेम फ्रैच, नमक और काली मिर्च में मोड़ो, शामिल करने के लिए तह।
- मसाला के लिए स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें।
- गर्मी से हटाएँ।
- प्रत्येक प्लेट के नीचे एक समुद्री साही की जीभ रखें।
- अंडे को समान रूप से विभाजित करें और शेष जीभ के साथ शीर्ष पर रखें।
- प्रत्येक डिश के ऊपर सफेद ट्रफल को शेव करें और तुरंत परोसें। यदि आपके पास सफेद ट्रफल तक पहुंच नहीं है, तो ट्रफल तेल की एक छोटी बूंदा बांदी एक बढ़िया विकल्प होगी।
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