फ्रिसी कैसे तैयार करें और परोसें: फ्रिसी को परोसने के 5 तरीके

अपने घुंघराले पीले-हरे पत्तों के लिए जाना जाता है, फ़्रिसी लेट्यूस अपने हल्के कड़वे, चटपटे स्वाद और कुरकुरे पत्तों के साथ किसी भी सलाद की तैयारी में आयाम और बनावट ला सकता है।

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• घुंघराले क्या है?
• घुंघराले कैसे खरीदें
• घुंघराले कैसे स्टोर करें
• घुंघराले कैसे तैयार करें
• फ्रिसी परोसने के 5 तरीके
• खाना पकाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?

आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।

घुंघराले क्या है?

फ्रिसी कासनी परिवार का एक सदस्य है, कड़वी, पत्तेदार सब्जियों का एक समूह जिसमें रेडिकियो, एस्केरोल और बेल्जियन एंडिव शामिल हैं। फ्रिसी के सिर, जिन्हें कर्ली एंडिव के रूप में भी जाना जाता है, लसी, फ्रैज्ड तनों के साथ मोटे और झाड़ीदार होते हैं।

घुंघराले कैसे खरीदें

किराने की दुकान पर, हल्के हरे और फिर हल्के पीले रंग के केंद्र में लुप्त होती जीवंत, गहरे हरे रंग की बाहरी पत्तियों के साथ कसकर भरे हुए फ्रिसी सिर देखें। पत्तियों के सिरे किसी भी मलिनकिरण या भूरे रंग के धब्बे से मुक्त होने चाहिए।

घुंघराले कैसे स्टोर करें

जल्दी मुरझाने या खराब होने से बचाने के लिए, फ्रिज में फ्रिज में एक सीलबंद प्लास्टिक बैग में स्टोर करें, जब तक कि आप इसे इस्तेमाल करने के लिए तैयार न हों। ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें, और किसी भी अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए सलाद स्पिनर का उपयोग करें- फ़्रिसी के पत्तों में बहुत सारा पानी होता है।

घुंघराले कैसे तैयार करें

एक फ़्रिसी सलाद तैयार करने के लिए, पत्तियों को बरकरार रखने के लिए अपने हाथों का उपयोग करके टुकड़ों को काटने के आकार के टुकड़ों में तोड़ दें। (कड़ी, शाखाओं वाली पत्तियों को बहुत बड़ा छोड़ देने पर कांटे के चारों ओर पैंतरेबाज़ी करना मुश्किल हो सकता है।) खाना पकाने के लिए फ़्रिसी तैयार करते समय, फ़्रीज़ को मोड़ें और इकट्ठा करें, फिर अपने चाकू का उपयोग लेट्यूस में एक इंच की कटौती करने के लिए करें जब तक कि आप सफेद न हो जाएं और फ्रिसी का पीला दिल, जो बेहद कड़वा होता है और पारंपरिक रूप से नहीं खाया जाता है।

फ्रिसी परोसने के 5 तरीके

फ्रिसी की अंतर्निहित कड़वाहट इसे समृद्ध घटकों के पूरक और संतुलित करने की अनुमति देती है।

1. बिस्ट्रो सलाद बनाएं . ल्योनीज़-शैली के फ्रेंच बिस्टरो सलाद पर अपना स्वयं का स्पिन बनाने के लिए नमकीन, वसायुक्त लार्डन या पैनसेटा, पके हुए अंडे, और shallot और सरसों के vinaigrette के साथ जोड़ी फ्रिसी।
2. चिकन के साथ परोसें . भुना हुआ चिकन के साथ, पैन ड्रिपिंग और शेरी सिरका से बने विनिगेट के साथ फ्रिसी तैयार करें।
3. फल के साथ जोड़ी . फ़्रीज़ को आड़ू के पके हुए स्लाइस के साथ परोसें, साइट्रस या ख़ुरमा स्वादिष्ट क्षुधावर्धक के लिए भुना हुआ, कैरामेलाइज़्ड अखरोट, और क्रीमी ब्लू चीज़।
4. लहसुन के साथ सौते . लहसुन की भूनी हुई सब्जियां लगभग हर चीज के साथ मिलती हैं: फ्रिसी को जैतून के तेल और कुछ बारीक कटी हुई लहसुन की कलियों के साथ भूनें और फिर इसे फ्रिज में रख दें। भुनी हुई सब्जियों को गार्निश या हल्के नाश्ते के रूप में इस्तेमाल करें।
5. इसे सैंडविच में डालें . एक हड़ताली लेकिन सूक्ष्म कड़वा नोट के लिए पूरे अनाज सरसों, ठंडे कटौती, और मसालेदार लाल प्याज के साथ एक सैंडविच में फ्रिसी को टक दें।

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