चाहे आप अपने स्वयं के व्यंजनों को एक पारिवारिक उपहार के रूप में एक रसोई की किताब में बदलना चाहते हैं, या एक प्रकाशक के साथ काम करके अपने ब्लॉग से सबसे अधिक वायरल व्यंजनों को कागज पर और किताबों की दुकानों में प्राप्त करना चाहते हैं, कुकबुक बनाना अक्सर एक मजेदार लेकिन काम-गहन प्रक्रिया होती है।
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- कुकबुक बनाने से पहले ध्यान रखने योग्य 3 बातें
- 3 सामान्य प्रकार की कुकबुक
- 9 चरणों में कुकबुक कैसे बनाएं
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कुकबुक बनाने से पहले ध्यान रखने योग्य 3 बातें
अपने कुकबुक प्रोजेक्ट को शुरू करने से पहले, संगठित होना और यह पता लगाना एक अच्छा विचार है कि आप किस तरह की कुकबुक बनाना चाहते हैं।
- फोटोग्राफी : अन्य ग्रंथों की तुलना में, कुकबुक में अक्सर दृश्य संगत शामिल होती है। पूर्ण-रंगीन फ़ोटो के सुंदर पृष्ठ महंगे होते हैं, यही एक कारण है कि प्रकाशक उन ब्लॉगर्स के साथ काम करना पसंद करते हैं जो अपने स्वयं के भोजन को स्टाइल और फ़ोटोग्राफ़ कर सकते हैं। हालाँकि, सभी कुकबुक को फ़ोटो की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ सबसे प्रतिष्ठित कुकबुक केवल चित्रों या शब्दों पर निर्भर करती हैं। चित्रित करें कि आपकी पुस्तक में दृश्य क्या भूमिका निभाएंगे, यदि कोई हो।
- दर्शक : क्या आप रेसिपी कार्ड्स को एक फैमिली कुकबुक में बदल रहे हैं, या इस कुकबुक को देश भर में बेच रहे हैं? आपके लक्षित दर्शक बहुत प्रभावित करेंगे कि आप अपनी रसोई की किताब कैसे लिखते और प्रकाशित करते हैं, चाहे वह शाकाहारी हों, कॉलेज के छात्र हों या प्रेशर कुकर के मालिक हों। आपको अपने दर्शकों के खाना पकाने के कौशल स्तर, इच्छाओं और वे अपना भोजन कहां से खरीदते हैं, इस पर विचार करना होगा।
- बजट : एक बार जब आपके पास एक विजन हो जाए कि आप अपनी कुकबुक को क्या बनाना चाहते हैं, तो अपने समय और संसाधनों का बजट बनाएं। क्या आपको इस पुस्तक को बनाने में सहायता की आवश्यकता है? जवाब शायद हां है। ऐसे लोगों की एक टीम इकट्ठा करें जो आपकी दृष्टि को समझते हैं और जानते हैं कि किस तरह की प्रतिबद्धता शामिल होगी।
3 सामान्य प्रकार की कुकबुक
किसी भी अन्य प्रकार की नॉनफिक्शन किताब की तुलना में, कुकबुक स्वयं को स्वयं-प्रकाशन के लिए उधार देती है। बेशक, कुकबुक पब्लिशिंग भी एक बहुत बड़ा उद्योग है, और एक शेफ के रूप में आपकी पहुंच और दायरे के आधार पर एक पेशेवर प्रकाशक आपकी पुस्तक के लिए सबसे अच्छा मार्ग हो सकता है।
- स्व प्रकाशित : यह आपके स्वयं के व्यंजनों से बनी रसोई की किताब है, जिसे आप परिवार और दोस्तों को उपहार के रूप में दे सकते हैं। आप एक व्यक्ति के रूप में आसानी से एक रसोई की किताब को ऑनलाइन स्वयं प्रकाशित कर सकते हैं। लेकिन अगर आपके लिए एक प्रिंट बुक रखना महत्वपूर्ण है, तो कई विकल्प हैं। आप एक छोटी रसोई की किताब, ज़ीन-शैली को एक साथ प्रिंट और स्टेपल कर सकते हैं। कई कॉपी शॉप वायर-बाउंड कुकबुक के विकल्प भी पेश करेंगी, और ऑनलाइन ऐसे संसाधन हैं जो बुकस्टोर-गुणवत्ता वाले सॉफ्टकवर या हार्ड-कवर पुस्तकों को शुल्क के लिए प्रिंट करेंगे।
- सामुदायिक रसोई की किताबें स्व-प्रकाशित कुकबुक का एक विशेष उपसमुच्चय कई व्यक्तियों के व्यंजनों से बना होता है, आमतौर पर किसी कारण या संगठन के लिए धन जुटाने के लिए। एक समूह के साथ काम करने से व्यंजनों और परीक्षकों के एक बड़े पूल का लाभ मिलता है, और अपने व्यंजनों को बड़े दर्शकों के साथ साझा करने का एक शानदार तरीका है, साथ ही एक ऐसे कारण का समर्थन करना जिसमें आप विश्वास करते हैं।
- एक प्रकाशन गृह के माध्यम से Through : यदि आपको लगता है कि आपकी रसोई की किताब में व्यापक दर्शक वर्ग हैं, तो आप मुख्यधारा के प्रकाशन गृह की तलाश कर सकते हैं। प्राप्त साहित्यिक एजेंट जो प्रकाशकों को आपकी कुकबुक में रुचि रखने वाले प्रकाशकों से जोड़ सकते हैं। बड़े प्रकाशन गृह आमतौर पर व्यक्तियों से पिच स्वीकार नहीं करते हैं, लेकिन आप मध्यस्थ के रूप में एजेंट के बिना छोटे, स्थानीय प्रकाशकों तक पहुंच सकते हैं। एक प्रकाशन गृह के माध्यम से एक रसोई की किताब प्रकाशित करने के लिए, आपको आमतौर पर अपनी अवधारणा, दर्शकों और बजट को रेखांकित करने वाले पुस्तक प्रस्ताव की आवश्यकता होगी।
9 चरणों में कुकबुक कैसे बनाएं
कुकबुक बनाने की प्रक्रिया आपके प्रकाशन मार्ग पर निर्भर करेगी, लेकिन सामान्य तौर पर आपको निम्नलिखित चरणों के माध्यम से काम करने की आवश्यकता होगी:
- संकल्पना : कुकबुक बनाने का पहला कदम यह पता लगाना है कि यह किस तरह की कुकबुक होगी। आपकी रसोई की किताब एक घटक, भोजन, क्षेत्र या संस्कृति पर ध्यान केंद्रित कर सकती है। यह शुरुआती लोगों के लिए एक शैक्षिक टोम हो सकता है, या आपके रिश्तेदारों के लिए पारिवारिक पसंदीदा का स्लैपडैश संग्रह हो सकता है। यदि आप अपनी रसोई की किताब प्रकाशित कराना चाहते हैं, तो पुस्तक प्रस्ताव प्राप्त करने की दिशा में एक पुस्तक प्रस्ताव एक आवश्यक कदम है, और यह आपकी अवधारणा को निर्धारित करने में भी आपकी मदद कर सकता है। हमारे संपूर्ण गाइड में पुस्तक प्रस्ताव लिखना सीखें यहाँ .
- व्यंजनों को संकलित करें : यदि आप एक रसोई की किताब लिखने का सपना देख रहे हैं, तो संभावना है कि आप शायद पहले से ही कुछ व्यंजनों को जानते हैं जो है सामिल होना। उन महत्वपूर्ण व्यंजनों की एक सूची बनाएं और विचार-मंथन के लिए एक कूदने के बिंदु के रूप में उपयोग करें कि आपकी रसोई की किताब कैसे व्यवस्थित की जाएगी और अन्य व्यंजनों को विकसित करने की आवश्यकता है। यदि आप एक समुदाय कुकबुक संकलित कर रहे हैं, तो अपने समुदाय के सदस्यों तक पहुंचें और उनके व्यंजनों को इकट्ठा करें।
- रेखांकित करें : अपनी मार्गदर्शक अवधारणा और प्रमुख व्यंजनों के आधार पर, सामग्री की एक मोटा तालिका बनाएं। संभवतः एक रसोई की किताब को विभाजित करने का सबसे आम तरीका भोजन (ऐपेटाइज़र, नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) है, लेकिन कुकबुक को मौसम, कच्ची सामग्री (सब्जियां, मछली, बीफ), खाना पकाने की तकनीक, या कुछ अन्य कथा संरचना से भी विभाजित किया जा सकता है।
- पकाने की विधि विकास : यदि आवश्यक हो, तो अपने मूल व्यंजनों से परे विकसित करके अपनी संरचना को बाहर निकालें, और उन व्यंजनों को ठीक करें जिन्हें थोड़ा और काम करने की आवश्यकता है।
- पकाने की विधि परीक्षण : नुस्खा परीक्षकों को किराए पर लें, या अपने दोस्तों और परिवार को उनके घर की रसोई में अपने व्यंजनों का परीक्षण करने के लिए सूचीबद्ध करें। क्या उन्होंने आपको बताया कि क्या काम किया और क्या नहीं किया, या क्या भ्रमित करने वाला था।
- आसपास की सामग्री लिखें : अधिकांश कुकबुक में व्यंजनों के अलावा कुछ लेखन भी शामिल है। इसमें प्रत्येक नुस्खा के लिए अध्याय परिचय और ब्लर्ब्स शामिल हो सकते हैं।
- फोटोग्राफी और लेआउट : यदि आपकी पुस्तक में फोटोग्राफी शामिल है, तो किसी समय फोटो शूट होंगे जहां भोजन तैयार करना होगा और कैमरे के लिए स्टाइल करना होगा। पारंपरिक प्रकाशन गृह संभवतः ऐसे स्टाइलिस्ट और फ़ोटोग्राफ़र को नियुक्त करना चाहेंगे जो फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी के विशेषज्ञ हों। एक बार जब चित्र और टेक्स्ट दोनों तैयार हो जाते हैं, तो एक पुस्तक डिजाइनर उन्हें एक साथ व्यवस्थित करेगा और कवर का डिज़ाइन तैयार करेगा, लेकिन आप कागज़, कैंची और एक के साथ इनडिज़ाइन या पुराने स्कूल DIY-शैली जैसे सॉफ़्टवेयर का उपयोग करके अपनी खुद की कुकबुक डिज़ाइन भी बना सकते हैं। फोटोकॉपियर।
- संपादन : यदि आप किसी प्रकाशक के साथ काम कर रहे हैं, तो व्यंजनों और टेक्स्ट को बेहतर बनाने के लिए आपका संपादक आपके साथ काम करते हुए कई बार आगे-पीछे हो सकता है। फिर पुस्तक को एक कॉपी एडिटर के पास भेजा जाएगा, जो व्याकरण और शैली के मुद्दों की तलाश में पूरी कुकबुक और फिनिशिंग टच के लिए इंडेक्सर को देखेगा। यदि आप स्व-प्रकाशन कर रहे हैं, तो अपनी पुस्तक का एक मोटा मसौदा मित्रों और परिवार के सदस्यों को प्रूफरीड करने के लिए दें।
- मुद्रण : सब कुछ निर्धारित और स्वीकृत होने के बाद, आपकी रसोई की किताब छपने के लिए तैयार है। यदि आप अपनी रसोई की किताब स्वयं प्रिंट कर रहे हैं, तो आप इसे सर्पिल बाध्य करने के लिए कॉपी की दुकान पर जा सकते हैं, या अधिक विकल्पों के लिए इसे प्रिंटर पर भेज सकते हैं। यहां हमारी चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के साथ अपनी स्वयं की हार्डकवर पुस्तक बनाने का तरीका जानें .
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