जिन फ़िज़ एक क्लासिक कॉकटेल है जो परंपरागत रूप से केवल चार अवयवों के लिए कहता है: जिन, नींबू का रस, स्वीटनर और सोडा पानी। यह हल्का, ताज़ा है, और आपने इसका अनुमान लगाया है - अविश्वसनीय रूप से फ़िज़ी और झागदार। प्रस्तुति के लिए, हाईबॉल ग्लास और कोलिन्स ग्लास जैसे लंबे ग्लास आमतौर पर जिन कॉकटेल के झागदार सिर को समायोजित करने के लिए सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन कई बारटेंडर रॉक ग्लास का भी उपयोग करेंगे।
फिल्म में dp का क्या अर्थ होता है?
जिन फ़िज़ के कुछ संस्करण अंडे की सफेदी के लिए कहते हैं, हालांकि परंपरागत रूप से यह कॉकटेल अंडे के बिना बनाया जाता है। यदि आप अंडे की सफेदी को शामिल करते हैं, तो इसे सूखा हिलाया जाना चाहिए (बिना बर्फ से हिलाया हुआ) ताकि सबसे झागदार सिर बन सके।
अनुभाग पर जाएं
- जिन Fizz का इतिहास
- जिन Fizz पर 7 बदलाव
- जिन फ़िज़ और टॉम कॉलिन्स के बीच अंतर क्या है?
- क्लासिक जिन फ़िज़ पकाने की विधि
- लिनेट मारेरो और रयान चेतियावर्धन के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें
जिन Fizz का इतिहास
कॉकटेल का फ़िज़ परिवार (जिसमें जिन फ़िज़, व्हिस्की फ़िज़ और रामोस जिन फ़िज़ जैसे पेय शामिल हैं) को पहली बार जेरी थॉमस की 1876 की रसोई की किताब, बारटेंडर गाइड में खट्टे परिवार पर भिन्नता के रूप में पेश किया गया था (जिसमें शामिल हैं Daiquiri . की तरह पेय और यह एक प्रकार का मादक द्रव्य ) फ़िज़ लोकप्रियता में वृद्धि हुई और 1900 की शुरुआत के दौरान, जिन फ़िज़ को न्यू ऑरलियन्स विशेषता के रूप में जाना जाने लगा।
जिन Fizz पर 7 बदलाव
- रामोज जिन फिज़ : एक न्यू ऑरलियन्स क्लासिक जिसमें नीबू का रस, अंडे का सफेद भाग, क्रीम और नारंगी फूलों का पानी शामिल है; प्रसिद्ध रूप से 12 मिनट के लिए हिलने की आवश्यकता है
- फ्रेंच 75 (या डायमंड फ़िज़) : क्लब सोडा के लिए स्पार्कलिंग वाइन का विकल्प
- हरा फ़िज़ : पुदीना क्रीम शामिल है
- स्लो जिन फ़िज़ (या पर्पल फ़िज़) : बेर के स्वाद वाले स्लो जिन के लिए जिन को प्रतिस्थापित करें, इसमें अंगूर का रस और अंडे का सफेद भाग शामिल है
- सिल्वर फ़िज़ : अंडे की सफेदी शामिल है
- गोल्डन फ़िज़ : अंडे की जर्दी शामिल है
- रॉयल फ़िज़ी : अंडे का सफेद भाग और जर्दी शामिल है
जिन फ़िज़ और टॉम कॉलिन्स के बीच अंतर क्या है?
जिन फ़िज़ और टॉम कॉलिन्स कॉकटेल अक्सर भ्रमित होते हैं क्योंकि उन दोनों में समान सामग्री होती है। लेकिन उनमें कुछ सूक्ष्म अंतर हैं जो प्रत्येक पेय को अद्वितीय बनाते हैं:
- फ़िज़ीनेस . जबकि जिन फ़िज़ को झागदार बनाने के लिए अच्छी तरह से हिलाया जाता है, टॉम कॉलिन्स कॉकटेल को अक्सर हिलाया जाता है और इसमें न्यूनतम बुलबुले होते हैं।
- बर्फ . जिन फ़िज़ को बर्फ से हिलाकर ठंडा किया जाता है और फिर बिना बर्फ के गिलास में डाला जाता है, जबकि टॉम कॉलिन्स कॉकटेल को बर्फ पर परोसा जाता है।
- आकार . जिन फ़िज़्ज़ पारंपरिक रूप से 8-औंस का पेय है, जबकि टॉम कॉलिन्स कॉकटेल 14 से 16 औंस के बीच है।
क्लासिक जिन फ़िज़ पकाने की विधि
बनाता है
1 कॉकटेलतैयारी समय
4 मिनटकुल समय
4 मिनटसामग्री
- 2 औंस सूखा जिन
- 1 औंस नींबू का रस (अधिमानतः ताजा)
- औंस सरल सिरप
- क्लब सोडा (ग्लास भरने के लिए)
- बर्फ के टुकड़े
- वैकल्पिक: लेमन स्लाइस या लेमन वेज, गार्निश के लिए
- कॉकटेल शेकर में जिन, ताजा नींबू का रस, साधारण सीरप और बर्फ डालें।
- बहुत अच्छी तरह हिलाएं; विशेषता फ़िज़ प्राप्त करने की कुंजी कम से कम एक मिनट के लिए सभी अवयवों को उत्तेजित करना है।
- ठंडा चट्टानों के गिलास में तनाव।
- बर्फ के टुकड़े डालें और बाकी गिलास में क्लब सोडा भर दें। चाहें तो नींबू के स्लाइस से गार्निश करें। ठंडा परोसें।
पुरस्कार विजेता बारटेंडरों से मिश्रण विज्ञान के बारे में और जानें। अपने स्वाद को परिष्कृत करें, आत्माओं की दुनिया का अन्वेषण करें, और मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता के साथ अपनी अगली सभा के लिए एकदम सही कॉकटेल को हिलाएं।
