अपने चमकीले और रंगीन तनों के साथ, स्विस चर्ड किसानों के बाज़ार में सबसे आकर्षक सागों में से एक है। इसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है - पत्तियों को रिबन में काटा जा सकता है और सलाद में कच्चा पहना जा सकता है, इसके तनों के साथ भूनकर या स्टू में ब्रेज़्ड किया जा सकता है। स्विस चार्ड किसी भी बगीचे के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है और बागवानों के लिए विकसित करना आसान है।
अनुभाग पर जाएं
- स्विस चर्ड क्या है?
- स्विस चर्डो के सामान्य प्रकार
- स्विस चर्ड कब लगाएं
- स्विस चर्डे कैसे लगाएं
- कैसे बढ़ें और स्विस चर्ड की देखभाल करें
- स्विस चर्डे की कटाई कैसे करें
- और अधिक जानें
- रॉन फिनले के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें
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और अधिक जानें
स्विस चर्ड क्या है?
स्विस चर्ड एक पत्तेदार हरी सब्जी है जो चुकंदर परिवार का हिस्सा है। इसकी पत्तियां अपने बीट चचेरे भाई के समान होती हैं, लेकिन चार्ड की सबसे पहचानने योग्य विशेषता इसके डंठल का रंग है: स्विस चार्ड के सफेद डंठल इसके गहरे हरे रंग के पत्तों के विपरीत होते हैं, जबकि इंद्रधनुष चार्ड गहरे लाल से चमकीले पीले रंग के रंगों में आता है। और नारंगी।
अपनी पहली किताब कैसे प्रकाशित करें
स्विस चार्ड पौधे पौष्टिक सब्जियां हैं विटामिन ए और सी और मैग्नीशियम और पोटेशियम में उच्च। जबकि चार्ड चुकंदर परिवार का एक रिश्तेदार है, यह आमतौर पर अन्य पत्तेदार सब्जियों से जुड़ा होता है जैसे काले , सलाद पत्ता, या पालक।
स्विस चर्डो के सामान्य प्रकार
पौधे लगाने के लिए सबसे आम स्विस चार्ड किस्में हैं ल्यूकुलस, ब्राइट लाइट्स, ब्राइट येलो, रूबर्ब रेड्स और फोर्डहुक जायंट्स।
स्विस चर्ड कब लगाएं
स्विस चर्ड एक ठंडे मौसम की फसल है जो गर्म और ठंडे दोनों तापमानों को सहन कर सकती है। हालांकि, वसंत में बहुत जल्दी रोपण इसके विकास में बाधा डाल सकता है। स्विस चार्ड की बहुमुखी प्रतिभा दो बढ़ते मौसमों में बीजों को बोने और काटने की अनुमति देती है:
क्या आप चेक में रहने के बाद महल कर सकते हैं
- वसंत की शुरुआत में . आप वसंत ऋतु में स्विस चर्ड लगा सकते हैं, पाले के आखिरी खतरे के बाद . यदि आप पहले रोपण करना चुनते हैं, तो तापमान बढ़ने तक रात भर रोपाई की रक्षा के लिए पंक्ति कवर का उपयोग करें।
- गिरना . यदि आप शरद ऋतु की फसल के लिए उगाना चुनते हैं, तो पहली ठंढ से लगभग डेढ़ से दो महीने पहले स्विस चार्ड के बीज रोपें।
स्विस चर्डे कैसे लगाएं
आपके क्षेत्र में पाले का आखिरी खतरा बीत जाने के बाद, आप अपने बगीचे में स्विस चार्ड लगा सकते हैं।
- एक साइट चुनें . चार्ड पौधों को अच्छी तरह से विकसित होने के लिए प्रकाश या आंशिक छाया के साथ पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है। एक रोपण क्षेत्र चुनें जो प्रति दिन लगभग छह घंटे सूरज की रोशनी प्राप्त करे।
- मिट्टी तैयार करें . स्विस चर्ड के पौधे अच्छी तरह से जल निकासी वाली दोमट मिट्टी को पसंद करते हैं, जिसमें औसत से थोड़ा अम्लीय मिट्टी का पीएच स्तर 6.0 से 7.0 के बीच होता है। यदि आप नहीं जानते हैं कि आपकी मिट्टी अम्लीय है या क्षारीय, तो आप नीचे दिए गए तरीकों में से किसी एक का उपयोग करके मिट्टी का परीक्षण कर सकते हैं हमारी मिट्टी परीक्षण गाइड .
- पौधा . यदि आप एक बाहरी बगीचे के बिस्तर में स्विस चर्ड लगा रहे हैं, तो बीज को कम से कम दो से तीन इंच अलग, लगभग एक इंच गहरे छेद में बोएं। पौधों को बढ़ने के लिए जगह देने के लिए पंक्तियों के बीच कम से कम दो से तीन फीट छोड़ दें।
- प्रत्यारोपण . कुछ माली अपने परिवेश की आर्द्रता और तापमान को नियंत्रित करने के लिए घर के अंदर अंकुरण प्रक्रिया शुरू करना पसंद करते हैं। यदि आप स्विस चर्ड को ट्रांसप्लांट कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप रूट बॉल को बिना किसी बाधा के छोड़ दें। अपने रोपे को लगभग चार से छह इंच अलग रखें ताकि उन्हें बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।
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क्या चिकन ब्रेस्ट आपके लिए अच्छा हैकक्षा देखें
एक बार जब आप अपने बगीचे के बिस्तरों में बीज लगा लेते हैं तो स्विस चार्ड को पकने की यात्रा खत्म हो जाती है। आपके स्विस चार्ड पौधों को पनपने के लिए केवल बुनियादी नियमित रखरखाव की आवश्यकता होगी।
- पानी . स्विस चर्ड को पनपने के लिए प्रति सप्ताह लगभग दो इंच पानी की आवश्यकता होती है। यदि मिट्टी बहुत अधिक शुष्क महसूस होती है, तो पानी देने के समय में एक अतिरिक्त इंच पानी डालें। जब शुरुआती वसंत में मौसम ठंडा होता है, तो बारिश न होने पर सप्ताह में एक बार अपने स्विस चर्ड को पानी दें। हवा के तापमान में उल्लेखनीय वृद्धि होने पर सप्ताह में एक बार दो या तीन बार तक बढ़ाएँ।
- साथी रोपण पर विचार करें . स्विस चर्ड एक अच्छा साथी पौधा बनाता है, जिसका अर्थ है कि आप उन्हें अन्य सब्जियों, जैसे बीन्स, फूलगोभी और प्याज के पास लगा सकते हैं। साथी रोपण के कई लाभ हैं, जैसे पौधों की बेहतर वृद्धि, कीट नियंत्रण, और बगीचे की जगह को अधिकतम करना।
- प्राकृतिक या जैविक कीटनाशक का प्रयोग करें . स्विस चार्ड ब्लिस्टर बीटल, एफिड्स और लीफ माइनर्स जैसे कीटों से ग्रस्त है। आपकी सब्जियों पर स्नैकिंग क्रिटर्स या कीड़े आपके अपने बगीचे को बनाए रखने का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। कीटों के लिए, जैविक या गैर-इनवेसिव कीटनाशक का उपयोग करें। क्रिटर्स या बड़े जानवरों को अपनी फसल खाने से रोकने के लिए, अपने बगीचे की परिधि को जाल या बाड़ दें।
- अपनी मिट्टी को खाद और मल्च करें . खाद में रहने वाले जैविक और जैविक पदार्थ मिट्टी की सामग्री को सक्रिय करते हैं (जिसमें कवक, बैक्टीरिया, खनिज, अन्य शामिल हैं), आपके पौधों में मजबूत प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं, और आपकी फसलों के जीवन का भी विस्तार करते हैं। आपकी मिट्टी की ऊपरी परत को मल्चिंग करने से आपके स्विस चर्ड को विकास में एक प्रमुख शुरुआत मिल सकती है।
स्विस चर्डे की कटाई कैसे करें
एक बार स्विस चर्ड अपनी वयस्क अवस्था में पहुँच जाता है और इसकी बाहरी पत्तियाँ हरी और कोमल हो जाती हैं, तो यह कटाई के लिए तैयार हो जाती है। जब आपके चार्ड के पौधे लगभग पाँच से आठ इंच लंबे हो जाएँ, तो पुराने पत्तों को पौधे से अलग करने के लिए एक नुकीले उपकरण, जैसे प्रूनर्स या एक छोटा, तेज चाकू का उपयोग करें। पूरे पौधे की कटाई न करें - युवा पत्तियों को बढ़ने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी, और बाद में मौसम में काटा जा सकता है।
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