मुख्य घर और जीवन शैली अपने घर के बगीचे में लेट्यूस कैसे उगाएं

अपने घर के बगीचे में लेट्यूस कैसे उगाएं

रोमेन से लेकर क्रिस्पहेड, बटरक्रंच से लेकर बिब तक, लेट्यूस हर जगह सलाद और सैंडविच का सितारा है - और यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे व्यापक रूप से लगाया जाने वाला सलाद हरा भी है। सलाद पत्ता (वैज्ञानिक नाम लैक्टुका सैटिवा ) एक घरेलू सब्जी उद्यान के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है क्योंकि यह रोपण के लिए त्वरित है, फसल के लिए आसान है, और स्टोर से खरीदी गई किस्मों की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट है। अपने लेट्यूस को बीज से सलाद के कटोरे में लाने के लिए यहां कुछ बागवानी युक्तियाँ दी गई हैं।

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लेट्यूस एक अनूठी उद्यान सब्जी है जिसमें यह ठंडे मौसम को पसंद करती है और हल्की ठंढ को भी सहन कर सकती है। ठंड के मौसम की फसल के रूप में, यह 40 डिग्री और 65 डिग्री फ़ारेनहाइट (वसंत के दौरान और संयुक्त राज्य के अधिकांश क्षेत्रों में गिरावट के दौरान) के तापमान में सबसे अच्छा बढ़ता है।

अधिकांश माली सबसे अच्छी मौसम खिड़की के लिए शुरुआती वसंत या देर से गर्मियों में लेट्यूस लगाते हैं। अपने क्षेत्र में मौसम के अनुसार लेट्यूस की किस्में लगाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पौधों का पूरे बढ़ते मौसम में उचित तापमान होगा (कटाई में आने में कितना समय लगेगा)।

यदि आपके क्षेत्र में हल्की सर्दियाँ हैं, तो आप सर्दियों के दौरान ठंडे फ्रेम या प्लास्टिक की सुरंग के नीचे सलाद भी उगा सकते हैं।



लेट्यूस कैसे रोपें

एक बार जब आपके क्षेत्र की मिट्टी 40 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान तक पहुँच जाती है, तो लेट्यूस की बुवाई शुरू करने का समय आ गया है।

  1. सीड बेड चुनें और तैयार करें . लेट्यूस पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया में अच्छा करेगा, जब तक कि बगीचे की मिट्टी का तापमान सही हो। लेट्यूस ढीली मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है जो कार्बनिक पदार्थों में उच्च होता है, नम, और अच्छी तरह से जल निकासी, चट्टानों या पैक्ड गंदगी के बड़े गुच्छों के बिना (छोटे बीज मिट्टी में बड़े अवरोधों के साथ अंकुरित होने के लिए संघर्ष करेंगे)।
  2. बीज रोपें . लेट्यूस के बीजों को आधा इंच गहरा लगाया जाना चाहिए, उनकी किस्म के अनुसार जगह-जगह ढीले-ढाले पत्तों वाली किस्मों के लिए, लेट्यूस के बीजों को चार इंच अलग करके बोना चाहिए; रोमेन जैसी थोड़ी बड़ी किस्मों के लिए, आठ इंच अलग बीज बोएं; फर्म-हेड लेट्यूस के लिए, सोलह इंच अलग बोएं। पंक्तियों के बीच लगभग एक फुट की जगह छोड़ दें। मिट्टी के ऊपर जैविक गीली घास एक बढ़िया विकल्प है - यह नमी बनाए रखने और मिट्टी को ठंडा रखने में मदद करेगा।
  3. पानी . बीज को आधा इंच मिट्टी से ढकने के बाद, अच्छी तरह से पानी दें।
  4. पतला . यदि मौसम सही है, तो रोपण के सात से दस दिनों के बीच अंकुरित दिखना शुरू हो जाना चाहिए। जब पौधों में तीन या चार पत्तियाँ हों, तो भीड़भाड़ वाली पंक्तियों से बचने के लिए लेट्यूस के अंकुरों की पत्तियों को पतला करें, जिससे आपके द्वारा उगाई जा रही लेट्यूस किस्मों के अनुसार प्रत्येक पौधे के बीच उचित मात्रा में जगह बची रहे। जड़ों को परेशान करने से बचने के लिए, अपने हाथों से पत्तियों को तोड़ने के बजाय कैंची का प्रयोग करें। आप चाहें तो इन सलाद के पत्तों को खा सकते हैं।
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लेट्यूस की देखभाल कैसे करें

लेट्यूस कोई विशेष पौधा नहीं है, इसलिए आपको इसे खुश रखने के लिए कुछ बुनियादी देखभाल युक्तियों का पालन करना होगा:

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  • खूब पानी दें . चूंकि उनके पास उथली जड़ प्रणाली है, सलाद के पौधों को अन्य आम घरेलू सब्जियों की तुलना में अधिक सुसंगत मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए मिट्टी को नम रखना सुनिश्चित करें। जब संदेह हो, तो अपने लेट्यूस पौधों को देखें कि क्या उन्हें पानी की आवश्यकता है - लेट्यूस का एक प्यासा सिर डूपी या मुरझाया हुआ दिखाई देगा।
  • शान्ति रखें . लेट्यूस उगाने की चाल इसे सही तापमान पर रखना है - बहुत ठंडा और यह मर जाएगा, बहुत गर्म और यह बोल्ट (एक लंबा फूल डंठल पैदा करेगा) और कड़वा स्वाद लेगा। यदि आपका बगीचा रात में बहुत ठंडा हो रहा है, तो पौधों को पंक्ति कवर से सुरक्षित रखें; यदि आपका लेट्यूस बहुत अधिक गर्म मौसम और बोल्ट देख रहा है, तो पत्तियों से धूप को दूर रखने के लिए छायादार कपड़े को ऊपर उठाएं।
  • कीटों का ध्यान रखें . लेट्यूस विभिन्न प्रकार के कीटों की चपेट में आ सकता है, जिनमें एफिड्स, स्लग, कटवर्म, कैटरपिलर और खरगोश शामिल हैं। यदि आप अपने लेट्यूस के साथ बाधा पौधों के रूप में लहसुन या चीव लगाते हैं तो कई कीट कीटों को रोका जा सकता है; खरगोशों को बाड़ लगाने या उठे हुए बगीचे के बिस्तरों से रोका जा सकता है।
  • सुनिश्चित करें कि इसमें पोषक तत्व हैं . लेट्यूस बहुत सारे पोषक तत्वों के साथ मिट्टी में सबसे अच्छा करता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इसे हर दो या तीन सप्ताह में खाद या खाद की चाय के साथ निषेचित करें, या रोपण के तीन सप्ताह बाद धीमी गति से निकलने वाली जैविक खाद फैलाएं।

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लेट्यूस को बढ़ने में कितना समय लगता है?

लेट्यूस (और उनके बढ़ते मौसम) की कुछ सबसे आम किस्मों में शामिल हैं:

  • लीफ लेट्यूस या लूज लीफ लेट्यूस: 40-50 दिन
  • बटरहेड लेट्यूस या बिब/बोस्टन लेट्यूस: 65-80 दिन
  • रोमेन लेट्यूस या कॉस लेट्यूस: 80-85 दिन
  • क्रिस्फ़ेड या आइसबर्ग लेट्यूस: 80-90 दिन

लेट्यूस की कटाई कैसे करें

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लेट्यूस कटाई के लिए सबसे आसान और सबसे सरल सब्जियों में से एक है, और अधिकांश किस्मों की कटाई रोपण के 30 से 70 दिनों के बीच शुरू हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के लेटस को उगा रहे हैं। हालाँकि, एक बार कटाई के बाद, लेट्यूस जल्दी से मुरझा जाता है - इसलिए अपने सभी लेट्यूस को एक बार में काटने के बजाय, जब आप ताजा लेट्यूस चाहते हैं तो बस अपने बगीचे में जाएँ और फिर थोड़ी-थोड़ी कटाई करें।

  1. लेट्यूस के पौधों को सुबह काट लें . पूरे दिन धूप में रहने से पहले लेट्यूस सुबह सबसे ताज़ा होगा। यदि आप अपने कुछ लेट्यूस की कटाई करना चाहते हैं, तो तापमान के बहुत गर्म होने और लेट्यूस के मुरझाने से पहले अपनी पत्तियों को चुनना और काटना सबसे अच्छा है।
  2. बाहरी पत्तियों को हटा दें . लेट्यूस प्लांट की बाहरी पत्तियाँ सबसे अधिक परिपक्व होती हैं, इसलिए ये वही हैं जिन्हें आप पहले काटना चाहते हैं। बाहरी लेट्यूस के पत्तों को देखें और किसी भी बड़े, मजबूत रंग वाले और कुरकुरा महसूस करें, और उन्हें धीरे से फाड़कर या कतरों की एक जोड़ी के साथ काटकर हटा दें।
  3. भीतरी पत्तियों को बढ़ते रहने दें . भले ही आपने लेट्यूस प्लांट से पत्तियां हटा दी हों, लेकिन आंतरिक पत्तियां बढ़ती रहेंगी। बाद में कटाई के लिए पौधे की देखभाल जारी रखें।

सीज़न के अंत में, यदि आप एक ही बार में लेट्यूस पौधों की कटाई कर रहे हैं, तो बस पूरे पौधे को मिट्टी के स्तर से लगभग आधा इंच ऊपर काट लें। कटे हुए लेट्यूस को एक ढीले, प्लास्टिक बैग में रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और विविधता के आधार पर तीन सप्ताह तक रख सकते हैं।

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