लहसुन कैसे उगाएं और उगाएं

लहसुन खाना पकाने में एक अमूल्य सामग्री है , दुनिया भर में अनगिनत व्यंजनों में गर्मी और सुगंधित गहराई जोड़ना। हमेशा आश्चर्य होता है कि लहसुन की रोपाई और कटाई कैसे करें? और अधिक आश्चर्य ना करें।

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• लहसुन कब लगाएं
• घर के बगीचों के लिए लहसुन की किस्में
• लहसुन कैसे उगाएं
• लहसुन के पौधों की देखभाल कैसे करें
• लहसुन की कटाई कब करें
• लहसुन की कटाई कैसे करें
• और अधिक जानें
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सामुदायिक कार्यकर्ता और स्व-सिखाया माली रॉन फिनले आपको दिखाता है कि किसी भी स्थान पर बगीचे कैसे करें, अपने पौधों का पोषण करें, और अपना भोजन स्वयं विकसित करें।

लहसुन कब लगाएं

लहसुन का रोपण समय और स्थान के बारे में है। एक गर्म जलवायु में, वसंत रोपण एक संभावना है, लेकिन अधिकांश उत्पादकों के लिए, लहसुन की जड़ें जमीन के जमने से पहले के महीनों में सबसे अच्छी तरह विकसित होती हैं, आमतौर पर सितंबर और नवंबर के बीच। कोई भी शीर्ष वृद्धि ठंडी सर्दियों की चपेट में है, इसलिए लक्ष्य लहसुन को जड़ से उखाड़ने के लिए पर्याप्त समय देना है, लेकिन अंकुरित नहीं होना है।

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घर के बगीचों के लिए लहसुन की किस्में

लहसुन की तीन किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक के घर के बगीचों के लिए अपने फायदे और नुकसान हैं।

• सॉफ्टनेक . सिल्वरस्किन जैसी सॉफ्टनेक किस्में भंडारण के लिए आदर्श हैं (नरम तने जो उन्हें अपना नाम देते हैं, इलाज के दौरान एक साथ चोटी करना आसान होता है)। सामान्य सॉफ्टनेक किस्में कोरियाई रेड, डुगांस्की, जर्मन रेड और स्पेनिश रोजा हैं।
• हार्डनेक . हार्डनेक लहसुन को लौंग की अपनी एकल अंगूठी और इसके हल्के स्वाद प्रोफ़ाइल द्वारा पहचाना जा सकता है, जबकि सॉफ्टनेक लहसुन में किराने की दुकान पर लहसुन के बल्ब शामिल होते हैं, जिसमें लौंग की कई परतें होती हैं, और इसमें एक मजबूत, अधिक पारंपरिक रूप से गार्लिक स्वाद होता है।
• हाथी . ग्रेट-हेडेड लहसुन, जिसे हाथी लहसुन के रूप में भी जाना जाता है, आमतौर पर बागवानों के लिए अनुशंसित किस्मों में से एक नहीं है। हाथी लहसुन का स्वाद अन्य एलियम जैसे लीक के करीब होता है, बिना लहसुन के ज्यादा स्वाद के।

लहसुन कैसे उगाएं

यह उल्टा लग सकता है, लेकिन स्टोर लहसुन की अलग-अलग लौंग न लगाएं, जिसे लंबे समय तक शैल्फ जीवन जैसी चीजों के लिए रासायनिक रूप से इलाज किया जा सकता है: स्थानीय नर्सरी या बीज कैटलॉग अच्छी तरह से प्रदर्शन करने वाली क्षेत्रीय किस्मों से लौंग को उगाने के लिए बेहतर अनुकूल प्रदान कर सकते हैं।

1. एक बड़ा, स्वस्थ दिखने वाला लौंग चुनें (इसका मतलब अगले साल कटाई का समय होने पर बड़े बल्ब का आकार होगा) और इसे अपने पेपर भूसी कोटिंग में बंद कर दें।
2. लौंग को 2 इंच गहरे, नुकीले सिरे वाले छेद में लगाएं। कई लौंग लगभग 4 इंच अलग लगाई जानी चाहिए।
3. सर्दियों में चीजों को अच्छी तरह से अछूता रखने के लिए मिट्टी के साथ कवर करें, और ढेर सारी घास के साथ गीली घास।
4. क्षेत्र को अच्छी तरह से खरपतवार रखें, और समय से पहले पीले रंग के स्कैप्स देखें- वे एक संकेत हो सकते हैं कि मिट्टी को अधिक नाइट्रोजन की आवश्यकता है। जड़ी-बूटियों, फूलों और सब्जियों की एक विस्तृत विविधता के साथ साथी रोपण पोषक तत्वों को संतुलित रखने में भी मदद कर सकता है।

लहसुन के पौधों की देखभाल कैसे करें

1. फूल के डंठल को ट्रिम करें क्योंकि वे बल्ब के आकार का प्रबंधन करते हैं।
2. लहसुन के पौधे पूर्ण सूर्य में एक उपजाऊ मिट्टी को पसंद करते हैं (एक पतली या विशेष रूप से रेतीली मिट्टी को और अधिक निषेचित करने के लिए खाद या अन्य कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करें), विकास के देर के चरणों में निषेचन के अतिरिक्त दौर के साथ।
3. लहसुन के पौधे उठे हुए क्यारियों से भी लाभान्वित होते हैं, जिससे जल निकासी में आसानी होती है।

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लहसुन की कटाई कब करें

लहसुन का बढ़ता मौसम देर से पतझड़ में रोपण से वसंत तक चलता है। शुरुआती वसंत में फूलों के डंठल और लहसुन के छिलके अंकुरित होने लगते हैं। मध्य से देर से गर्मियों तक लहसुन की कटाई करें - जून के अंत से अगस्त तक सोचें - जब स्कैप्स एक सुनहरा रंग लेने लगते हैं और लंगड़े हो जाते हैं। जब तक वे पूरी तरह से सूख नहीं जाते तब तक प्रतीक्षा न करें: इससे जमीन के नीचे कमजोर बल्ब विभाजित हो सकते हैं।

लहसुन की कटाई कैसे करें

एक समर्थक की तरह सोचें

सामुदायिक कार्यकर्ता और स्व-सिखाया माली रॉन फिनले आपको दिखाता है कि किसी भी स्थान पर बगीचे कैसे करें, अपने पौधों का पोषण करें, और अपना भोजन स्वयं विकसित करें।

जबकि लहसुन की कटाई करते समय मिट्टी से बल्बों को नाटकीय रूप से बाहर निकालना आकर्षक हो सकता है, आग्रह का विरोध करें! इसके बजाय, प्रत्येक पौधे के चारों ओर की मिट्टी को कुदाल से सावधानीपूर्वक ढीला करें। मिट्टी के किसी भी शेष गुच्छों को हटाते हुए, उन्हें स्वतंत्र रूप से उठाएं।

इसके बाद, बल्बों को ठीक किया जाना चाहिए: उन्हें अलग-अलग या गुच्छों में एक छायादार स्थान पर लगभग दो सप्ताह के लिए बल्बों के चारों ओर अच्छे वायु परिसंचरण के साथ लटका दें। एक बार जब जड़ खत्म हो जाए और कागज की भूसी पूरी तरह से सूख जाए, तो लहसुन की कलियां इस्तेमाल के लिए तैयार हैं। जब एक अंधेरी, सूखी जगह में ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो लहसुन की साफ फसल अगली गर्मियों की फसल तक पूरी तरह से चल सकती है।

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