एडमैम कैसे उगाएं: एडामे के लिए 5 देखभाल युक्तियाँ

एडामे पूर्वी एशियाई मूल का एक हरा सोयाबीन है जो फलियां परिवार का हिस्सा है। जबकि इन बहुमुखी, गर्म मौसम वाली हरी बीन्स में लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम होता है, एडमैम आपके अपने सब्जी बगीचे में विकसित और कटाई के लिए आसान हो सकता है।

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• एडमैम क्या है?
• एडामे कैसे रोपें
• एडामे की देखभाल कैसे करें
• एडामे की फसल कैसे करें
• और अधिक जानें
• रॉन फिनले के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें

एडमैम क्या है?

एडमैम युवा, हरी सोयाबीन हैं जिन्हें जल्दी उठाया जाता है, परिपक्व सोयाबीन के विपरीत जो सूखे और दृढ़ होते हैं, और टोफू और सोया दूध जैसे सोया उत्पाद बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। एडामे बीन्स सूप, हलचल-फ्राइज़, नूडल्स और सलाद के लिए बहुत बढ़िया अतिरिक्त हैं।

एडामे कैसे रोपें

जब ठंढ के खतरे के बिना हवा और मिट्टी का तापमान कम से कम 60 से 70 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है, तो एडमैम के पौधे सबसे अच्छे होते हैं। एक बार जब आपकी मिट्टी काम करने योग्य हो जाए, तो आप बढ़ने के लिए तैयार हैं।

• बीज बोएं . अपने बगीचे के एक क्षेत्र में लगभग तीन इंच के अलावा अपनी मिट्टी में एक से दो इंच गहरा एडामे के बीज लगाएं, जो पूर्ण सूर्य प्राप्त करता है। पंक्तियों को दो फीट अलग रखा जाना चाहिए।
• डगमगाता रोपण . निरंतर फसल के लिए, पिछले रोपण के कम से कम 10 दिन बाद फिर से बीज बोएं।
• साथी रोपण का अभ्यास करें . मकई, स्क्वैश, अजवाइन, और स्ट्रॉबेरी सभी आपके edamame पौधे के लिए अच्छे साथी बनाते हैं . मैरीगोल्ड्स लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने में मदद कर सकते हैं जो मैक्सिकन बीन बीटल और व्हाइटफ्लाइज़ जैसे कीटों को रोकते हैं।

एडामे की देखभाल कैसे करें

एडामे देखभाल के लिए एक आसान पौधा है और इसके लिए केवल कुछ बुनियादी रखरखाव तकनीकों की आवश्यकता होती है।

• थोड़ी अम्लीय मिट्टी बनाए रखें . एडामे 6.0 की मिट्टी के पीएच के साथ सबसे अच्छा पनपता है। पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी को रखने के लिए खाद का प्रयोग करें। हालांकि, हरी फलियों के रूप में, edamame अपने स्वयं के नाइट्रोजन को ठीक करने में सक्षम है, इसलिए आमतौर पर उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है।
• अपने पौधों को पतला करें . जब पौधे लगभग चार इंच लंबे हो जाते हैं, तब तक अनावश्यक पत्तियों को पतला करें जब तक कि आपके पौधे छह इंच अलग न हों, जो भीड़भाड़ को रोकने में मदद कर सकते हैं।
• खरपतवार सावधानी से . एडामे के पौधों की जड़ें नाजुक होती हैं, इसलिए ध्यान रखें कि निराई करते समय उन्हें नुकसान न पहुंचे।
• नियमित रूप से पानी . एडामे के पौधों को फूल आने के बाद भी पूरे मौसम में पानी देना चाहिए। मिट्टी को नम रखें लेकिन अधिक पानी न दें।
• कीटों की जाँच करें . एफिड्स, स्लग, जापानी बीटल और घोंघे सभी बगीचे के कीट हैं जो आपके सोयाबीन के पौधों को खा सकते हैं। किसी भी कीट संकेतक (जैसे पत्तियों में छेद या कीचड़ के निशान) के लिए नियमित रूप से पत्ते और मिट्टी की जांच करें, और इन खतरों को खत्म करने के उपाय करें। आप हाथ से घोंघे और स्लग को हटा सकते हैं, और अन्य कीटों को खत्म करने के लिए एक जैविक कीटनाशक का उपयोग कर सकते हैं।

एडामे की फसल कैसे करें

एडामे बीज से लेकर फली तक 90 से 150 दिनों के बीच कहीं भी ले सकता है। जब फली चमकीले हरे, मोटे बीजों से भरी और कम से कम दो से तीन इंच लंबी हो, तो एडामे कटाई के लिए तैयार हो जाती है। एडामे की कटाई करते समय, सोयाबीन की फली को पौधे से काट लें या कैंची का उपयोग करें—पौधे से एडामे की फली को न फाड़ें। फली जो पीली हो जाती हैं वे अधिक पके होते हैं लेकिन फिर भी खाए जा सकते हैं, हालांकि, उनमें लीमा बीन बनावट और स्वाद अधिक होगा।

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स्वयं वर्णित 'गैंगस्टर माली' रॉन फिनले के साथ अपना स्वयं का भोजन उगाएं। मास्टरक्लास की वार्षिक सदस्यता प्राप्त करें और सीखें कि ताज़ी जड़ी-बूटियों और सब्जियों की खेती कैसे करें, अपने घर के पौधों को जीवित रखें, और अपने समुदाय और दुनिया को एक बेहतर जगह बनाने के लिए खाद का उपयोग करें।