मुख्य घर और जीवन शैली बेल मिर्च कैसे उगाएं: बेल मिर्च उगाने के 7 टिप्स Tips

बेल मिर्च कैसे उगाएं: बेल मिर्च उगाने के 7 टिप्स Tips

बेल मिर्च एक गर्म मौसम की फसल है और कच्चे खाने और खाना पकाने दोनों के लिए एक लोकप्रिय नाइटशेड है। कुरकुरे, मीठे बेल मिर्च के पौधों में कैप्साइसिन की कमी होती है, जो गर्म मिर्च में सक्रिय घटक है जो उन्हें अपनी गर्मी देता है।

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सामुदायिक कार्यकर्ता और स्व-सिखाया माली रॉन फिनले आपको दिखाता है कि किसी भी स्थान पर बगीचे कैसे करें, अपने पौधों का पोषण करें, और अपना भोजन स्वयं विकसित करें।



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बेल मिर्च क्या हैं?

शिमला मिर्च की बाहरी त्वचा चिकनी होती है, जो अंदर के ताजे, कुरकुरे मांस की रक्षा करती है। फल खोखला होता है, जिसके बीच में अनगिनत बीज गुच्छित होते हैं और दीवारों के साथ सफेद झिल्ली से चिपके रहते हैं। शिमला मिर्च जीनस का हिस्सा, जिसमें मिर्च मिर्च प्रजातियों का सरगम ​​भी शामिल है, बेल मिर्च ( आलू ) अपने छोटे, मसालेदार रिश्तेदारों की तुलना में बड़ा, गोल, क्रंची और हल्का होता है।

बेल मिर्च कैसे लगाएं

बेल मिर्च का मौसम लंबा होता है और बीजों को अक्सर घर के अंदर (पिछले वसंत से लगभग दो महीने पहले) शुरू किया जाता है ठंढ की तारीख , आपकी कठोरता क्षेत्र के आधार पर)। मिर्च को सफलतापूर्वक लगाने के लिए:

  • पहले घर के अंदर बीज बोना शुरू करें . यदि आपकी जलवायु मिर्च उगाने के लिए आदर्श नहीं है, तो पहले अपने बीजों को घर के अंदर अंकुरित करने की सलाह दी जाती है। अंकुरित होने के लिए, एक रोपण ट्रे को मिट्टी से भरें और अपने बेल मिर्च के बीज को एक चौथाई इंच गहरा लगाएं। पानी, धूप प्रदान करें, और उन्हें गर्म रखें - यदि आवश्यक हो तो आप बीजों को हीटिंग पैड के पास रख सकते हैं। अपने बीजों को कम से कम 70 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर रखें।
  • अपने पौधे को सख्त करें . अंकुरण के एक से तीन सप्ताह के बाद, आपके बेल मिर्च के पौधे अंकुरित होने चाहिए और बाहर रोपाई के लिए तैयार हैं। हालांकि, बेल मिर्च विशेष रूप से प्रत्यारोपण सदमे की चपेट में हैं, और उन्हें बाहरी वातावरण में समायोजित करने की आवश्यकता होगी। रोपण से लगभग 10 दिन पहले, धीरे-धीरे अपने पौधों को बाहरी परिस्थितियों में प्रति दिन थोड़े समय के लिए पेश करें, धीरे-धीरे उनके बाहर खर्च करने की मात्रा में वृद्धि करें, जिससे उन्हें बेहतर तरीके से अभ्यस्त होने और मुरझाने या अवरुद्ध विकास को रोकने में मदद मिलेगी, जिससे अधिक स्वस्थ पौधे बनेंगे।
  • बाहर प्रत्यारोपण . जब आपके बगीचे की मिट्टी का तापमान कम से कम 65 डिग्री फ़ारेनहाइट (रात का तापमान कम से कम 60 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए) तक पहुँच गया है, तो आपकी बेल मिर्च रोपाई के लिए तैयार है। अपने अंकुरों को 18 से 24 इंच अलग रखें, और उन्हें अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी में इतना गहरा गाड़ दें कि उनकी जड़ की गेंद ढँक जाए, लेकिन अंकुर के पत्ते अभी भी शीर्ष परत पर आराम कर सकते हैं।
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7 बेल मिर्च पौधे की देखभाल युक्तियाँ

शिमला मिर्च एक समृद्ध मिट्टी पसंद करती है जो अधिक रेतीली या दोमट होती है, जो आपकी जमीन की स्थिति को अच्छी तरह से सूखा और गर्म रखती है। बेल मिर्च भी 6.0 और 6.8 के बीच मिट्टी के पीएच को पसंद करती है। अपने बेल मिर्च के पौधों को उनकी उचित देखभाल देने के लिए:



  1. अच्छी तरह से मल्च करें . ब्लैक प्लास्टिक मल्च सूर्य को अवशोषित करने और आपकी जमीन की मिट्टी को गर्म रखने में मदद कर सकता है। बेल मिर्च के लिए घास की कतरनें भी अच्छी होती हैं, क्योंकि वे उन खरपतवारों को गलाने में मदद कर सकती हैं जो उनकी नाजुक जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
  2. ध्यान से पानी . बेल मिर्च को गहरे पानी की आवश्यकता होती है, प्रति सप्ताह लगभग एक से दो इंच। हालांकि शिमला मिर्च को गर्म मौसम पसंद है, वे तीव्र गर्मी में नहीं पनपेंगे, इसलिए उच्च तापमान वाले मौसम में बागवानों को यदि आवश्यक हो तो दिन में दो बार पानी देना चाहिए। शुष्क परिस्थितियों में कड़वा स्वाद वाली मिर्च हो सकती है, लेकिन अधिक पानी से जड़ों का दम घुट सकता है या फूल के सिरे सड़ सकते हैं, जो तब होता है जब मिट्टी में कैल्शियम की कमी हो जाती है। अपने पानी की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, इसे यथासंभव संतुलित रखें।
  3. सूर्य प्रदान करें . बेल मिर्च को ठीक से उगने और पकने के लिए पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें अपने सब्जी के बगीचे में धूप वाली जगह पर रखें - जब तक कि आप अत्यधिक गर्मी और तेज धूप के लिए अतिसंवेदनशील वातावरण में नहीं रहते हैं, ऐसे में छाया के कपड़े या आस-पास के पौधों का उपयोग किया जा सकता है। तापमान का प्रबंधन करें।
  4. सही खाद का प्रयोग करें . फलों के उत्पादन की दर को प्रभावित किए बिना आपकी बेल मिर्च को बढ़ने में मदद करने के लिए नाइट्रोजन में कम यौगिक के साथ खाद डालें।
  5. दाँव . जबकि आवश्यकता नहीं है, अपने बेल मिर्च को जमीन से दूर रखने, कीटों से दूर रखने में मदद कर सकते हैं, और सूरज की रोशनी को कम करने में भी मदद कर सकते हैं, जो कि उच्च तापमान के तहत बहुत लंबे समय तक सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर हो सकता है। बेल मिर्च के पत्ते आमतौर पर फल के लिए कुछ छतरी प्रदान करते हैं, और स्टेकिंग उन्हें सीधा और संरक्षित रखने में मदद कर सकता है।
  6. कीटों की जाँच करें . एफिड्स और पिस्सू बीटल दो बगीचे कीट हैं जो बेल मिर्च से प्यार करते हैं। जैविक कीटनाशकों का प्रयोग करें और कीटों के आक्रमण को नियंत्रण में रखने के लिए अक्सर अपने पौधे की ओर रुख करें।
  7. साथी पौधा . बेल मिर्च मकई, खीरे और गाजर के आसपास अच्छा करती है, लेकिन गोभी परिवार के पौधों या सौंफ के पास नहीं पनपेगी।

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बेल मिर्च की फसल कैसे करें

शिमला मिर्च को पकने में 60 से 90 दिनों तक का समय लग सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको काली मिर्च की कौन सी किस्म चाहिए। हरी मिर्च सबसे कम परिपक्व और सबसे कड़वी होती है - लेकिन अगर आप बेल पर हरी मिर्च छोड़ते हैं, तो यह लाल मिर्च में पूरी तरह से पकने से पहले पीले, फिर नारंगी रंग में विकसित हो जाएगी, जो कि सबसे मीठा संस्करण है। बेल मिर्च की कटाई के लिए, फल को पौधे से अलग करने के लिए एक तेज चाकू या कैंची का उपयोग करें (इसे अपने हाथों से फाड़ने से पौधे को नुकसान हो सकता है), लगभग एक इंच का तना पीछे छोड़ दें।

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