आप कॉकटेल गार्निश के रूप में एक साधारण साइट्रस वेज या साइट्रस स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं, या आप अपने गार्निशिंग गेम को एक साधारण साइट्रस ट्विस्ट के साथ ऊंचा कर सकते हैं। सिट्रस ट्विस्ट के साथ कॉकटेल को टॉप करना कॉकटेल में स्वाद, सुगंध और लालित्य जोड़ने का एक शानदार तरीका है।
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- 5 चरणों में मूल साइट्रस ट्विस्ट कैसे बनाएं
- 5 चरणों में एक सर्पिल साइट्रस ट्विस्ट कैसे बनाएं
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5 चरणों में मूल साइट्रस ट्विस्ट कैसे बनाएं
एक मूल साइट्रस ट्विस्ट केवल साइट्रस रिंड का एक टुकड़ा होता है जो थोड़ा झुका हुआ होता है ताकि यह ऊपर की ओर झुके। हालांकि बनाने में सरल, मूल ट्विस्ट कॉकटेल के लिए दृश्य अपील लाता है, और छिलका में साइट्रस तेल आपके पेय में एक ज्वलंत सुगंध और अतिरिक्त स्वाद जोड़ते हैं। यहाँ एक मूल साइट्रस ट्विस्ट बनाने का तरीका बताया गया है:
हर्ब्स डी प्रोवेंस में क्या है?
- खट्टे फल चुनें . जबकि नींबू और नारंगी ट्विस्ट इन स्टाइलिश साइट्रस गार्निश के सबसे आम प्रकार हैं, यदि अवसर की आवश्यकता हो तो आप लाइम ट्विस्ट या ग्रेपफ्रूट ट्विस्ट का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा फल चुनें जो पका हो (जिससे छिलना आसान हो) और खरोंच या दाग-धब्बों से मुक्त हो।
- फल धो लें . साइट्रस को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, फिर सुखा लें।
- छिलके का एक पतला अंडाकार आकार का टुकड़ा काट लें . सब्जी के छिलके या एक तेज चाकू (आदर्श रूप से एक काटने वाला चाकू) का उपयोग करके, अपने साइट्रस को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और साइट्रस छील का अंडाकार आकार का पतला टुकड़ा काट लें। आपको केवल छिलका काटना चाहिए, वास्तविक फल नहीं। सुनिश्चित करें कि आपके छिलके में अभी भी थोड़ी मात्रा में सफेद पिथ है ताकि यह बहुत अधिक चिकना न हो।
- खट्टे तेल व्यक्त करें . अपने कॉकटेल के ऊपर साइट्रस के छिलके को पकड़ें ताकि बाहरी छिलका कॉकटेल की ओर नीचे की ओर हो। छिलके को आधा क्षैतिज रूप से पिंच करें ताकि यह थोड़ा सा साइट्रस छिलका टैको शेल बना सके जिसमें अंदर की तरफ पिठ हो और बाहर की तरफ छिलका हो। यह तेल की धुंध बनाता है जो आपके कॉकटेल की सतह पर जम जाता है।
- पेय में छिलका जोड़ें . छिलके को कांच के रिम के साथ रगड़ें, फिर छिलका को कॉकटेल में गिरा दें ताकि यह खत्म हो जाए।
5 चरणों में एक सर्पिल साइट्रस ट्विस्ट कैसे बनाएं
एक स्टाइलिश गार्निश के लिए, एक सर्पिल साइट्रस ट्विस्ट बनाने का प्रयास करें। यह पारंपरिक साइट्रस गार्निश की तुलना में एक ट्रिकियर परफेक्ट हो सकता है, लेकिन इसका चंचल कॉर्कस्क्रू आकार किसी भी कॉकटेल के रूप को जीवंत करता है। यहाँ एक सर्पिल साइट्रस ट्विस्ट बनाने का तरीका बताया गया है:
- खट्टे फल चुनें . खट्टे फल चुनें जो पका हुआ हो (जो इसे छीलना आसान बनाता है) और खरोंच और दोषों से मुक्त हो।
- फल धो लें . साइट्रस को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, फिर सुखा लें।
- छिलके की एक लंबी, पतली पट्टी काट लें . एक सर्पिल मोड़ बनाने के लिए हम एक चैनल चाकू (आमतौर पर एक ज़स्टर के ब्लेड के बीच में पाया जाता है) का उपयोग करने की सलाह देते हैं। चैनल चाकू की नोक को छिलके के खिलाफ मजबूती से रखें, इसे थोड़ा काट लें। फिर, लगभग छह इंच लंबी छिलके की एक लंबी, पतली पट्टी बनाने के लिए अपने खट्टे फल को धीरे-धीरे घुमाएं। अपने कट को इतना उथला रखें कि आप सफेद पिथ में टुकड़ा न करें।
- सर्पिल कस लें . एक बार जब आपके पास छिलके की लंबी पट्टी हो जाए, तो इसे एक बार चम्मच या कटार के हैंडल के चारों ओर लपेटें और इसे कुछ सेकंड के लिए वहीं रखें। एक बार जब आप इसे हटा देंगे, तो आप देखेंगे कि आपके सर्पिल कर्ल और भी कड़े हो जाएंगे।
- ट्विस्ट को कांच के रिम पर रखें . साइट्रस ट्विस्ट स्पाइरल को आंशिक रूप से कॉकटेल ग्लास के अंदर और आंशिक रूप से बाहर लटका देना चाहिए।
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