नाक पर बेतहाशा जटिल और नीचे के रास्ते में आसान, अमरो इटली का एक हर्बल लिकर है जो एक अच्छे भोजन के अंत में अंतिम रूप से फलता-फूलता है। मेन्थॉल काटने से लेकर सुगंधित इलायची, खट्टे संतरे के छिलके से लेकर वुडी कैमोमाइल तक के नोटों के साथ, अमरो वनस्पति जगत के अनंत स्वाद संयोजनों की एक झलक पेश करता है।
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- अमरो क्या है?
- अमरो की सेवा कैसे करें
- और अधिक जानें
- लिनेट मारेरो और रयान चेतियावर्धन के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें
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विश्व स्तरीय बारटेंडर लिनेट और रयान (उर्फ मिस्टर लियन) आपको सिखाते हैं कि किसी भी मूड या अवसर के लिए घर पर सही कॉकटेल कैसे बनाएं।
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अमरो क्या है?
अमारो क्षेत्रीय इतालवी बिटर्स की एक विस्तृत श्रेणी है। ( अमरो कड़वा के लिए इतालवी है।) एक तटस्थ भावना या ब्रांडी से बना, यह कड़वा मदिरा इतालवी जीवन शैली में एक प्रमुख है। वानस्पतिक अवयवों का एक क्यूरेटेड मिश्रण-आम तौर पर एक विरासत में मिली रेसिपी जिसमें जड़ी-बूटियाँ, मसाले और फूल, साथ ही छाल और जड़ें जैसे कि जेंटियन रूट, सिनकोना और वर्मवुड शामिल हैं- प्रत्येक किस्म के अमरो को अपना अनूठा स्वाद देता है।
अमारो लिकर शैली उस क्षेत्र के आधार पर भिन्न होती है जिसमें वे उत्पादित होते हैं; अल्पाइन अमरो मसाला- और टकसाल-भारी होता है, जबकि तटीय अमरो आम तौर पर हल्का-हल्का और अधिक साइट्रस-फ़ॉरवर्ड होता है। अन्य अमरो शैलियों में सामग्री में नद्यपान, स्टार ऐनीज़, आटिचोक और रूबर्ब शामिल हैं। जब अमरो उत्पादन की बात आती है तो कोई सख्त नियम नहीं होते हैं, और अधिकांश व्यंजनों को पारिवारिक रहस्यों से बारीकी से संरक्षित किया जाता है। अंततः, प्रत्येक निर्माता अपनी शैली प्रदर्शित करने के लिए स्वतंत्र है।
अमरो की सेवा कैसे करें
अधिकांश भाग के लिए, आपको फ़र्नेट-ब्रांका की तरह बिटरवाइट अमरो मिलेगा, जो रात के खाने के बाद के पेय के रूप में साफ-सुथरा परोसा जाता है। पारंपरिक रूप से सूर्यास्त के समय सेवन किया जाता है या आधी रात के पाचन के रूप में इसका आनंद लिया जाता है, अमरो जो कि गहरे रंग का, पूर्ण शरीर वाला, और घने मसालेदार पाचन के साथ सहायक होता है और साफ-सुथरे परोसे जाने पर एक आदर्श नाइट कैप बनाता है।
नौसिखियों के लिए स्टैंड अप कॉमेडी लिखना
एपेरिटिवो लेबल वाले अमारो हल्के-फुल्के और अल्कोहल में कम होते हैं, जिससे यह भोजन से पहले आनंद लेने के लिए आदर्श पेय बन जाता है। चूँकि वे अपने आप में काफी कड़वे होते हैं, कैंपारी, सिनार, और एपरोल जैसे अमारी सोडा पानी या प्रोसेको जैसी स्पार्कलिंग वाइन जैसे लंबे समय तक चमकने के लिए भीख मांगते हैं। इस प्रकार के एपरिटिफ का एक उत्कृष्ट उदाहरण एपरोल स्प्रिट्ज़ है।
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