जैसे ही हम छुट्टियों के मौसम के लिए तैयार होते हैं, हम में से कुछ छुट्टियों के लिए खाना पकाने में अच्छी तरह से अनुभवी हो सकते हैं। और हम में से कुछ लोग अपना पहला हॉलिडे डिनर पकाने की तैयारी कर रहे होंगे। बाद के परिदृश्य में, हो सकता है कि आपको कोई सांसारिक विचार न हो कि टर्की को कैसे पकाना है। लेकिन चिंता न करें, हम आपको मिल गए हैं।
या अधिक सटीक रूप से, हमारे पास आपके साथ साझा करने के लिए कुछ अति उपयोगी (और स्वादिष्ट) जानकारी है हर रोज मनोरंजक जो आपने कवर किया है! एक अद्भुत भुनी हुई टर्की के लिए आपको बस कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, मक्खन का एक गुच्छा (बहुत सारे मक्खन की तरह!), और स्वयं और काली मिर्च की आवश्यकता होगी!
तो चलिए इसे प्राप्त करते हैं!
टर्की को कैसे पकाएं - अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
टर्की को कब तक पिघलना चाहिए?
एक फ्रोजन टर्की हर 4 पाउंड में 1 दिन का रेफ्रिजेरेटेड थॉ टाइम लेता है। तो अगर आपके पास 12 पौंड टर्की है, तो 3 दिनों के पिघलने की योजना बनाएं।
खाना पकाने शुरू करने से लगभग 2 घंटे पहले, आप टर्की को फ्रिज से बाहर निकालना चाहेंगे। यह जल्दी और अधिक शाम को खाना बनाना सुनिश्चित करने में मदद करेगा।
कारण और प्रभाव निबंध कैसे लिखें
एक पिघले हुए टर्की को कितने समय तक खाना बनाना चाहिए?
मानक खाना पकाने का समय लगभग 18-20 मिनट प्रति पाउंड है, हालांकि, आप पा सकते हैं कि एक बड़े या छोटे पक्षी को कम या ज्यादा समय की आवश्यकता होगी।
आप यह देखने के लिए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं कि टर्की अपने सबसे मोटे हिस्से में 165 डिग्री तक पहुंच गया है या नहीं। यदि यह नहीं है, तो इसे ओवन में 15 मिनट की वृद्धि के लिए वापस रखें जब तक कि यह न हो जाए।
एक बार जब आप अपना टाइमर सेट कर लेते हैं, तो उस समय का उपयोग किसी भी साइड डिश पर शुरू करने के लिए सुनिश्चित करें जो आप अपने पक्षी के साथ करेंगे।
अगर टर्की को पिघलाया नहीं गया है तो मैं अपने टर्की को कैसे पकाऊं?
एक पूरी तरह से जमे हुए टर्की को पकाया जा सकता है, बस यह जान लें कि यह एक पिघले हुए पक्षी की तुलना में अधिक समय लेगा। आप यह सुनिश्चित करने के लिए लगभग 50% अधिक समय की योजना बनाना चाहेंगे कि पक्षी का केंद्र अच्छी तरह से पकाया गया हो। इसके अलावा, मांस थर्मामीटर के साथ आंतरिक तापमान की जांच करना सुनिश्चित करें, क्योंकि आप चाहते हैं कि यह परोसने से पहले कम से कम 165 डिग्री हो।
मुझे अपने टर्की को किस तापमान पर पकाना चाहिए?
नुस्खा के लिए हम नीचे सिफारिश कर रहे हैं - हम 325 डिग्री फ़ारेनहाइट की सलाह देते हैं।
टर्की को पकाते समय मुझे किस प्रकार के पैन का उपयोग करना चाहिए?
एक मजबूत धातु या कांच का पैन चुनें जो आपके पक्षी से थोड़ा बड़ा हो। यह सुनिश्चित करेगा कि खाना पकाने के दौरान रस बाहर न गिरे और आपके ओवन के फर्श पर गर्म स्थान बन जाए।
मैं टर्की को जलने से कैसे बचाऊं?
अपने पैन को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें और नीचे की तरफ नींबू या संतरे के स्लाइस का एक गुच्छा बिछाएं, फिर उसके ऊपर कुछ अजवायन की टहनी डालें। फल पक्षी के लिए प्राकृतिक नमी प्रदान करेगा क्योंकि यह भुना हुआ है और आपके पैन के नीचे किसी भी जले हुए टुकड़े को रोकने में भी मदद करता है।
धन्यवाद तुर्की पकाने की विधि एक टर्की खाना बनाना, विशेष रूप से पहली बार अविश्वसनीय रूप से तीव्र और भारी लग सकता है। लेकिन हम इसे सरल रख रहे हैं। टर्की का सबसे गहरा (और सबसे मोटा) हिस्सा 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक अपने टर्की को तैयार करें, सीज़न करें और भूनें, और आपके थैंक्सगिविंग डिनर के लिए आपके पास एकदम सही कृति होगी!
कार्य करता है: 10
अवयव
- 1 पूरा टर्की, 14-16 पौंड, कमरे के तापमान पर
- 1/41/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
- 1/41/4 कप कीमा बनाया हुआ ताजा सेज
- 1/41/4 कप कीमा बनाया हुआ ताजा मेंहदी
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन, उपजी हटाई गई
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 2 मध्यम सेब, चौथाई
- 2 पीले प्याज, चौथाई
- 2 सेलेरी पसलियां, कटी हुई
- 2 कप चिकन या टर्की स्टॉक
निर्देश
ओवन के निचले तिहाई में एक रैक व्यवस्थित करें और ऊपरी रैक हटा दें। रोस्टिंग रैक को एक बड़े रोस्टिंग पैन (पारंपरिक या डिस्पोजेबल) के केंद्र में रखें। ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें।
कोषेर नमक कहाँ से आता है
तैयार करने के लिए अपने टर्की को एक बड़ी बेकिंग शीट या कटिंग बोर्ड पर रखें। टर्की की गर्दन और गिब्लेट को कैविटी से हटा दें और पक्षी को कमरे में बैठने दें
तापमान।
आपके टर्की के 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर हो जाने के बाद, कैविटी को थपथपाएं और टर्की के बाहरी हिस्से को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। मांस और त्वचा के बीच अपना हाथ धीरे से बिना फाड़े अलग करने के लिए स्तन और पैरों पर त्वचा को धीरे से ढीला करें।
टर्की को तैयार रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें। पिघला हुआ मक्खन समान रूप से टर्की की गुहा में और सभी बाहरी त्वचा पर और ढीली स्तन और पैर की त्वचा के नीचे डालें और ब्रश करें।
एक छोटे कटोरे में, ताजी जड़ी-बूटियों को एक साथ मिलाएं और टर्की की गुहा और बाहरी त्वचा में समान रूप से छिड़कें। उदारतापूर्वक और समान रूप से सीज़न करें
नमक और मिर्च।
टर्की के पैरों को रसोई की सुतली के साथ बांधें और टर्की के नीचे पंखों को टक दें। सेब के क्वार्टर, प्याज के क्वार्टर, और अजवाइन को कैविटी में और टर्की के आसपास रखें। रोस्टिंग पैन के नीचे चिकन या टर्की स्टॉक डालें।
भुना, खुला, 3-31 / 2 घंटे के लिए, टर्की को हर 30 मिनट में पैन ड्रिपिंग के साथ भूनें। तत्परता का परीक्षण करने के लिए, मांस थर्मामीटर को इसमें डालें
जांघ का सबसे मोटा हिस्सा, हड्डी को नहीं छूना, यह देखने के लिए कि क्या यह कम से कम 165 ° F दर्ज करता है। 21/2 घंटे के बाद जांचना शुरू करें।
जब टर्की तैयार हो जाए, तो इसे एक साफ कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और नक्काशी से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए आराम दें।
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