उपयुक्त कांच के बने पदार्थ के साथ होम बार को स्टॉक करना शौकिया मिक्सोलॉजिस्ट बनने की राह पर एक रोमांचक पहला कदम है। यदि आप बारटेंडिंग में नए हैं, तो हो सकता है कि आप अभी तक डबल ओल्ड फ़ैशन ग्लास और हाईबॉल ग्लास के बीच का अंतर नहीं जानते हों। सौभाग्य से, थोड़े से शोध के साथ, आप समझ जाएंगे कि विभिन्न प्रकार के कांच के बने पदार्थ का उपयोग कैसे करें और उपयुक्त बार ग्लास और बारवेयर के लिए आत्मविश्वास से खरीदारी करने में सक्षम होंगे।
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- 18 प्रकार के कॉकटेल चश्मा और बार चश्मा
- सही कॉकटेल चश्मा कैसे चुनें
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18 प्रकार के कॉकटेल चश्मा और बार चश्मा
बार टूल और बारवेयर की एक विस्तृत श्रृंखला है जो बारटेंडर से बारटेंडिंग के दौरान कुशलता से उपयोग करने में सक्षम होने की उम्मीद की जाती है। चाहे आप घर के चारों ओर बार कार्ट का स्टॉक कर रहे हों या एक पेशेवर बार की आपूर्ति कर रहे हों, यह महत्वपूर्ण है कि आप कुछ बुनियादी कॉकटेल ग्लास के बीच के अंतर को समझें। यहां उन प्रकार के चश्मे की सूची दी गई है जो आपको एक अच्छी तरह से स्टॉक किए गए बार में मिलेंगे:
एक कविता योजना उदाहरण क्या है
- बियर गिलास : बियर के प्रकार के आधार पर बियर को विभिन्न प्रकार के गिलासों में परोसा जाता है। बीयर के मग और गिलास हर पेशेवर और घरेलू बार का मुख्य हिस्सा हैं। बियर ग्लास की किस्मों में मानक पिंट ग्लास, पिल्सनर ग्लास और स्टीन ग्लास शामिल हैं।
- ब्रांडी स्निफ़्टर : एक ब्रांडी स्निफ्टर एक छोटा तना वाला गिलास होता है जिसमें एक चौड़ा कटोरा होता है जिसे पीने वाला अपने हाथ में पालने के लिए होता है। अधिकांश तने वाले गिलास गर्मी को हाथ से कॉकटेल में स्थानांतरित होने से रोकने के लिए होते हैं, लेकिन ब्रांडी स्निफ़्टर के छोटे तने को इसके विपरीत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- शैंपेन का गिलास : शैंपेन बांसुरी एक प्रकार का लंबा और पतला स्टेमवेयर है जिसका उपयोग शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन की अन्य किस्मों के लिए किया जाता है। वे गर्मी को हाथ से शैंपेन में स्थानांतरित होने से रोकने के लिए और स्पार्कलिंग वाइन को सपाट होने से रोकने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। शैंपेन ट्यूलिप और शैंपेन तश्तरी (या शैंपेन कूप) सहित कई अन्य प्रकार के शैंपेन के गिलास हैं, लेकिन स्पार्कलिंग वाइन परोसने के लिए शैंपेन की बांसुरी सबसे लोकप्रिय ग्लास है।
- कोलिन्स ग्लास : आमतौर पर मिश्रित पेय के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक लंबा और पतला गिलास, कोलिन्स ग्लास हाईबॉल गिलास के समान होता है लेकिन थोड़ा लंबा और अधिक संकीर्ण होता है। विभिन्न प्रकार के मिश्रित पेय के लिए कोलिन्स ग्लास का उपयोग किया जा सकता है टॉम कॉलिन्स सहित जिससे इसका नाम मिलता है।
- आयरिश कॉफी ग्लास : आयरिश कॉफी को पारंपरिक रूप से एक मोटे कांच के कॉफी मग में पीने वाले के हाथ को जलने से बचाने के लिए एक मजबूत हैंडल के साथ परोसा जाता है। फ़िज़ या व्हीप्ड क्रीम जैसे टॉपिंग को फैलने से रोकने के लिए अक्सर आयरिश कॉफी के गिलास में घुमावदार मुंह होता है।
- कूप कांच : कभी-कभी शैंपेन तश्तरी के साथ परस्पर उपयोग किया जाता है, कूप एक चौड़े कटोरे वाला तना हुआ गिलास होता है जिसका उपयोग साइडकार जैसे शिल्प कॉकटेल तथा उड्डयन .
- तांबे का मग : एक मास्को खच्चर एक मास्को खच्चर नहीं होगा यदि यह अपने प्रतिष्ठित तांबे के मग में नहीं परोसा जाता। कॉपर ड्रिंक को एक हैंडल से ठंडा रखने का काम करता है जो पीने वाले के हाथ से गर्मी के संक्रमण को रोकने के लिए बाहर की ओर मुड़ता है।
- सौहार्दपूर्ण गिलास : बहुत कम मात्रा में शराब रखने के लिए डिज़ाइन किया गया, सौहार्दपूर्ण गिलास (या मिठाई का गिलास) आमतौर पर रात के खाने के बाद मिठाई पेय के लिए उपयोग किया जाता है। यह एक शॉट ग्लास के समान है, लेकिन एक स्टेम के साथ, और केवल दो औंस तरल रखता है।
- हाईबॉल ग्लास : हाईबॉल चश्मा लंबा, संकरा चश्मा होता है। वे चट्टानों के गिलास से लम्बे और कोलिन्स गिलास से छोटे होते हैं, और वे चट्टानों पर मिश्रित पेय या स्प्रिट परोसने के लिए एकदम सही हैं।
- तूफान कांच : घुमावदार वक्रता वाला एक तेजतर्रार आकार का गिलास, तूफान के गिलास आम तौर पर बहुत बड़े होते हैं और आमतौर पर 20 औंस तरल हो सकते हैं।
- जुलेप कप : मिंट जुलेप के लिए विशेष रूप से बनाया गया एक टिन या चांदी का कप, एक जुलेप ग्लास एक वसंत केंटकी डर्बी दिवस की गर्मी से टकसाल जुलेप की मुंडा बर्फ को इन्सुलेट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- मार्गरीटा ग्लास : एक बहुत चौड़े कटोरे के साथ स्टेमड ग्लास, मार्गरीटा ग्लास मिश्रित या आइस्ड मार्गरिट्स रखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और स्वाद और बनावट के लिए रिम से चिपके नमक को समायोजित करते हैं।
- मार्टिनी ग्लास : मार्टिनी ग्लास 1900 के दशक की शुरुआत से कॉकटेल ग्लासवेयर का एक मुख्य हिस्सा रहा है, जब उनका आविष्कार कूप ग्लास के विकल्प के रूप में किया गया था। मार्टिनी ग्लास एक प्रतिष्ठित कॉकटेल ग्लास है, और अधिकांश होम बार में मार्टिनी और मैनहट्टन जैसे मिश्रित पेय बनाने के लिए एक मार्टिनी ग्लास सेट होता है।
- निक और नोरा ग्लास : निक और नोरा ग्लास कूप ग्लास के आधुनिक संस्करण हैं जो मानक कूप की तुलना में अधिक घंटी के आकार के होते हैं।
- रेड वाइन ग्लास : रेड वाइन की बोल्ड सुगंध और स्वाद के लिए डिज़ाइन किए गए, मानक रेड वाइन ग्लास में एक बहुत चौड़ा कटोरा होता है जो रेड वाइन की गंध को पीने वाले की नाक और मुंह की ओर बढ़ने देता है।
- चट्टानों का गिलास : रॉक्स ग्लास सेट किसी भी होम बार में एक स्टेपल होता है। रॉक ग्लास दो किस्मों में आते हैं: सिंगल रॉक ग्लास और डबल रॉक ग्लास। दोनों छोटे और मजबूत हैं, जिसमें डबल सिंगल ग्लास से थोड़ा बड़ा है। रॉक ग्लास का उपयोग आत्माओं को साफ या चट्टानों पर परोसने के लिए किया जा सकता है पुराने जमाने की तरह कॉकटेल .
- ग्लेनकेर्न व्हिस्की गिलास : इन ग्लासों को स्कॉटलैंड में ग्लेनकेर्न डिस्टिलरी द्वारा चखने वाले चश्मे के रूप में विकसित किया गया था और अब अधिकांश स्कॉच व्हिस्की प्रशंसकों द्वारा मानक व्हिस्की ग्लास माना जाता है। वे एक ट्यूलिप के आकार के होते हैं जिसमें एक विस्तृत आधार होता है जो एक संकरे किनारे तक घुमावदार होता है।
- व्हाइट वाइन ग्लास : व्हाइट वाइन ग्लास रेड वाइन ग्लास के समान दिखते हैं लेकिन थोड़े संकरे होते हैं क्योंकि हल्की गंध और स्वाद को मिलाने और प्रसारित करने के लिए कम जगह की आवश्यकता होती है।
सही कॉकटेल चश्मा कैसे चुनें
जरूरी नहीं कि हर होम बार हर तरह के कॉकटेल ग्लास से भरा हो। अपने स्वयं के बार के लिए किस प्रकार का चश्मा खरीदना है, यह चुनने पर विचार करने के लिए कई तरह के कारक हैं:
- लागत : कॉकटेल और पीने का गिलास बहुत महंगा हो सकता है। यदि आप मिश्रण विज्ञान में नए हैं, तो कुछ बुनियादी प्रकार के पेय पदार्थों के साथ शुरुआत करने और फिर समय के साथ अपने संग्रह का विस्तार करने पर विचार करें।
- उपयोग में आसानी : कुछ कॉकटेल ग्लास का उपयोग करना और साफ करना आसान होता है तो कुछ अन्य। उदाहरण के लिए, एक सामान्य मार्टिनी ग्लास और एक स्टेमलेस मार्टिनी ग्लास के बीच चयन करते समय, आप यह विचार करना चाहेंगे कि कौन सा अधिक टिकाऊ है। कॉकटेल ग्लास स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर या सिरेमिक प्लेट जैसे अन्य किचन स्टेपल की तुलना में अधिक नाजुक होते हैं। यदि उपयोग में आसानी आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो खरीदारी करते समय मजबूत चश्मे और डिशवॉशर सुरक्षित लेबल पर नज़र रखें।
- अंतरिक्ष : यदि आप सीमित स्थान के साथ एक घरेलू कॉकटेल बार का स्टॉक कर रहे हैं, तो हो सकता है कि आप अपने द्वारा खरीदे जाने वाले टंबलर और तने वाले चश्मे की संख्या में कटौती करना चाहें। इस बात पर विचार करें कि आपको अपने कांच के बने पदार्थ को कितने ठंडे बस्ते में रखना है और क्या आपको रात के खाने के बर्तन, फ्लैटवेयर और अन्य रसोई के स्टेपल के लिए सड़क के नीचे अतिरिक्त जगह की आवश्यकता होगी या नहीं।
- पेय के प्रकार : इससे पहले कि आप बाहर निकलें और अपनी अलमारियों को विशेष कॉकटेल कांच के बने पदार्थ के साथ स्टॉक करें, खुद से पूछें कि आप किस प्रकार के पेय बनाने की संभावना रखते हैं और क्या नहीं आपके पास उन्हें बनाने के लिए सही उपकरण हैं . बार टूल्स जैसे स्ट्रेनर, कॉकटेल शेकर्स और कटिंग बोर्ड खरीदना सुनिश्चित करें ताकि आप जान सकें कि उपयुक्त कांच के बने पदार्थ खरीदने से पहले आप किस प्रकार के पेय बना सकते हैं।
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