6 निर्माण युक्तियों के साथ घर का बना जिंजरब्रेड हाउस पकाने की विधि

घर का बना जिंजरब्रेड हाउस एक छुट्टियों के मौसम का स्टेपल है जिसे गमड्रॉप गटर, कुकी शिंगल और कैंडी केन से तैयार की गई बाड़ लाइनों से सजाया जाता है। जानें कि घर पर अपना जिंजरब्रेड घर कैसे बनाएं।

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• जिंजरब्रेड हाउस क्या है?
• परफेक्ट जिंजरब्रेड हाउस बनाने के लिए 6 टिप्स
• परफेक्ट जिंजरब्रेड हाउस रेसिपी
• डोमिनिक एंसल के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें

जिंजरब्रेड हाउस क्या है?

जिंजरब्रेड हाउस एक खाद्य संरचना है जिसे मिनिएचर में तैयार किया गया है, जिसे जिंजरब्रेड के टुकड़ों से बनाया गया है, और विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शन से सजाया गया है, जैसे कि आकार के शौकीन या मार्जिपन, पाइप्ड आइसिंग, मार्शमॉलो, स्प्रिंकल्स और पेपरमिंट कैंडीज। जिंजरब्रेड हाउस साधारण निर्माण या अविश्वसनीय रूप से अलंकृत हो सकते हैं - सिंगल-स्टोरी केबिन से लेकर विस्तृत हवेली और सर्दियों के शहर के चौराहों तक। आप प्रसार को पूरा करने के लिए सितारों, देवदार के पेड़ों और बर्फ के टुकड़ों के साथ जिंजरब्रेड लोगों को जीवन में लाकर अपने सेंकना को और आगे ले जा सकते हैं।

परफेक्ट जिंजरब्रेड हाउस बनाने के लिए 6 टिप्स

सही जिंजरब्रेड निवास बनाने की चाल छिपे हुए विवरणों में है: गोंद को पकड़ने की जरूरत है, और दीवारों को किसी भी अच्छे घर की तरह नहीं गिरना चाहिए। यहाँ कुछ अन्य उपयोगी निर्माण युक्तियाँ दी गई हैं:

साहित्यिक उपकरणों का अर्थ क्या है

1. जिंजरब्रेड घरों को मजबूत आटे की आवश्यकता होती है . जिंजरब्रेड पुरुषों के विपरीत, जिंजरब्रेड हाउस को अपना आकार धारण करने के लिए एक मजबूत आटे की आवश्यकता होती है। एक ठेठ जिंजरब्रेड घर नुस्खा में कम सामग्री होनी चाहिए जो कुकी को नरम और चबाने वाली बनाती है: गुड़ और बेकिंग सोडा। पारंपरिक जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए व्यंजनों का उपयोग करने से बचें क्योंकि आटा निर्माण के लिए बहुत कमजोर होगा।
2. टेम्प्लेट का उपयोग करें . अपने आटे को फ्री-हैंड काटने के प्रयास के बजाय अपने आटे को काटने के लिए एक टेम्पलेट का उपयोग करने से यह सुनिश्चित होगा कि आपका डिज़ाइन एक साथ फिट बैठता है और ठीक से खड़ा होता है। आप इन टेम्प्लेट को ऑनलाइन या जिंजरब्रेड हाउस किट में पा सकते हैं जो कि किराने की दुकानों और शिल्प भंडार में मौसम के अनुसार व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।
3. ठंडा होने का समय दें . जिंजरब्रेड के साथ काम करते समय, बेलने और कट लगाने से पहले आटा को ठंडा करना महत्वपूर्ण है। ठंडा आटा जिंजरब्रेड को अपना आकार बनाए रखने में मदद करता है क्योंकि यह ओवन में जाता है, जिससे आपको अपेक्षित परिणाम (और आकार) मिलते हैं।
4. अपना गोंद चुनें . बेकिंग की दुनिया में, कुछ चीजें उतनी ही दुखद हैं जितनी कि सावधानीपूर्वक निर्मित जिंजरब्रेड हाउस को अपने वजन के नीचे ढहते हुए देखना, सीम से बाहर ठंढा होना। इस पतन को रोकने का सबसे अच्छा तरीका शाही टुकड़े को अपने गोंद के रूप में उपयोग करना है। अंडे की सफेदी के लिए धन्यवाद, शाही टुकड़े एक सख्त, कैंडी जैसी बनावट के लिए सूख जाते हैं। (आप इसका उपयोग अपने जिंजरब्रेड निवास की छत के लिए टपकते icicles बनाने के लिए भी कर सकते हैं।)
5. अपनी सजावट इकट्ठा करो . अपनी कुकीज़ के पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हुए, अपनी सभी सजावट (फ्रॉस्टिंग, कैंडीज, कुकीज और स्प्रिंकल्स) को इकट्ठा करें और उन्हें एक साफ काम की सतह पर सेट करें। एक बार कुकीज निर्माण के लिए तैयार हो जाने के बाद, आप तुरंत काम पर लग सकते हैं।
6. पहले पक्षों को सजाएं . जबकि कुछ लोग निर्माण पूरा होने के बाद घर को सजाना पसंद करते हैं, साइड के टुकड़ों (घर के हर तरफ की दीवारों) को पहले से सजाने से यह सुनिश्चित होता है कि आप अजीब कोणों की चिंता किए बिना, हर जगह को आइसिंग से मार सकते हैं।

परफेक्ट जिंजरब्रेड हाउस रेसिपी

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बनाता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• ½ कप (1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन
• ¾ कप डार्क ब्राउन शुगर
• 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ अदरक
• 1 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
• छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
• ३ ½ कप मैदा
• छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• ¾ छोटा चम्मच कोषेर नमक
• 1 बड़ा अंडा
• ½ कप गुड़

शाही टुकड़े के लिए :

• १ १/२ कप पिसी चीनी
• 2 बड़े चम्मच पूरा दूध, साथ ही आवश्यकता अनुसार अधिक
• छोटा चम्मच वेनिला अर्क

डेकोरेटिव बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के लिए :

• ½ कप अनसाल्टेड मक्खन (1 स्टिक)
• १ १/२ कप पिसी चीनी
• ३ बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

1. हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में, या पैडल अटैचमेंट के साथ स्टैंड मिक्सर के मिक्सिंग बाउल में, मक्खन और चीनी को मध्यम गति से हल्का और फूलने तक, लगभग 4 मिनट तक, एक स्पैटुला के साथ पक्षों को नीचे की ओर खुरचें। .
2. अदरक, दालचीनी, लौंग और ऑलस्पाइस डालें और मिलाएँ। अंडा और गुड़ डालें, और शामिल होने तक फेंटना जारी रखें।
3. एक अलग कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। कम गति पर मिक्सर के साथ, गीली सामग्री में सूखी सामग्री को एक बार में थोड़ा सा मिलाएं, जब तक कि संयुक्त न हो जाए।
4. अपने काम की सतह पर आटे को प्लास्टिक रैप की शीट पर पलटें, सानना कुछ बार, और एक डिस्क में फार्म। कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। (ठंडा करने से आटे को आकार देने में आसानी होती है।) प्याले को साफ करके एक तरफ रख दें।
5. ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, चर्मपत्र कागज की दो शीटों के बीच आटा बेल लें।
6. टेम्प्लेट का उपयोग करके, एक तेज चाकू से लुढ़के हुए आटे से दीवारों, सामने के दरवाजे और छत के खंडों को काटें, और चर्मपत्र कागज पर बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
7. तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र थोड़ा फूल न जाए और किनारे कुरकुरे न हों, लगभग 8-10 मिनट। कुकीज़ को एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और एक साथ चिपकाने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। अतिरिक्त डिज़ाइन सुविधाएँ बनाने के लिए किसी भी शेष आटे के साथ दोहराएं।
8. जबकि कुकीज ठंडी हो रही हैं, शाही आइसिंग और बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग बनाएं। एक मध्यम कटोरे में, पीसा हुआ चीनी, दूध और वेनिला को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। एक पतली नोजल के साथ एक पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें।
9. पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मक्खन डालें। नरम होने तक धीमी गति पर क्रीम। पीसा हुआ चीनी डालें और मिलाने तक धीमी गति से फेंटें, फिर भारी क्रीम और वेनिला अर्क डालें। तब तक मिलाते रहें जब तक फ्रॉस्टिंग एक साथ न आ जाए।
10. आवश्यकतानुसार नमक या अन्य स्वादों को चखें और समायोजित करें। जब तक आप कुकीज़ को पाइप करने के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक फ्रॉस्टिंग को पेस्ट्री बैग में फ्रिज में रखें।
11. अपने जिंजरब्रेड हाउस को प्रदर्शित करने के लिए एक सपाट सतह तैयार करें।
12. इकट्ठा करने के लिए तैयार होने पर, प्रत्येक दीवार के किनारों के साथ शाही टुकड़े की एक मोटी रेखा चलाएं, एक समय में एक टुकड़ा। जल्दी से काम करते हुए, अगले पर जाने से पहले, लगभग 1 मिनट तक, प्रत्येक को आइसिंग सेट होने तक, सीम को एक साथ दबाएं। छत के टुकड़ों को आखिरी में सुरक्षित करें। किसी और सजावट को जोड़ने से पहले पूरी संरचना को कम से कम तीन घंटे के लिए सेट होने दें।

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