तालू क्लीन्ज़र के लाभों का आनंद लेने के लिए आपको किसी रेस्तरां या पारंपरिक डिनर पार्टी में बहु-पाठ्यक्रम भोजन करने की आवश्यकता नहीं है।
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- एक पैलेट क्लीनर क्या है?
- एक पैलेट क्लीन्ज़र का उद्देश्य क्या है?
- 4 क्लासिक पैलेट क्लींजर उदाहरण
- खाना पकाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?
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एक पैलेट क्लीनर क्या है?
एक तालू सफाई करने वाला कोई भी भोजन या पेय है जो अगले पाठ्यक्रम के लिए भोजन तैयार करने के लिए पाठ्यक्रमों के बीच परोसा जाता है। पैलेट क्लीन्ज़र में अक्सर तटस्थ स्वाद होते हैं जो अधिक जटिल स्वादों के लिए आधार रेखा के रूप में काम करते हैं, और वे पाचन में सुधार, भूख को उत्तेजित करने, या किसी भी सुस्त स्वाद को दूर करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। एक पूर्ण पकवान से छोटा, तालु सफाई करने वालों में अक्सर कुछ माउथफुल होते हैं। सही तालू क्लीन्ज़र आपकी संवेदी धारणा को रीसेट करने में मदद कर सकता है, सूक्ष्म स्वाद अंतरों को नोटिस करने के लिए आपकी स्वाद कलियों को तैयार कर सकता है।
एक पैलेट क्लीन्ज़र का उद्देश्य क्या है?
तालू क्लीन्ज़र का सटीक कार्य स्थिति पर निर्भर करता है। वाइन चखने या इसी तरह की स्थिति में जहां स्वादों के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है, आपके पास वाइन या भोजन के प्रत्येक स्वाद के बीच पटाखे या डार्क चॉकलेट हो सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि स्वाद आपके स्वाद कलियों पर एक साथ मिश्रित नहीं हो रहे हैं। सुशी रेस्तरां कच्ची मछली के काटने के बीच मसालेदार अदरक को तालू की सफाई करने वाले के रूप में परोसते हैं, क्योंकि स्वाद में अंतर बहुत सूक्ष्म हो सकता है। कुछ तालु सफाई करने वाले तीव्र स्वाद वाले या मसालेदार भोजन से क्षणिक राहत प्रदान करते हैं, जैसा कि . के मामले में होता है रायता दही .
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कई खाद्य पदार्थ तालू-सफाई करने वाले हो सकते हैं, लेकिन कुछ क्लासिक्स के रूप में खड़े होते हैं।
- शर्बत : फ्रूट शर्बत एक पारंपरिक तालू क्लीन्ज़र है। खीरा, नींबू, चूना, या अंगूर जैसे ताज़ा स्वादों में बिना स्वीटनर के शर्बत बनाए जाते हैं। शर्बत हल्का और ताज़ा है, वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक आदर्श अनुवर्ती है। यह फ्रांस और इटली में एक क्लासिक तालू सफाई करने वाला है, जहां शर्बत पाठ्यक्रम को ए के रूप में जाना जाता है इंटेरमेस्सो .
- पटाखे : यदि आप वास्तव में कुछ तटस्थ चाहते हैं, तो पटाखों से चिपके रहें। नमकीन भोजन के लिए अनसाल्टेड पटाखे सबसे अच्छे हैं। वाटर क्रैकर्स, व्हाइट ब्रेड, और टॉर्टिला चिप्स सभी तालू को साफ करने वाले के रूप में काम कर सकते हैं।
- फल और सब्जियाँ : भारत में, कटे हुए कच्चे फल और सब्जियां, जिन्हें कभी-कभी नींबू या नींबू के रस के साथ परोसा जाता है, एक समृद्ध, स्वादिष्ट भोजन के साथ आम हैं।
- जड़ी बूटी : आप एक गिलास पीने के पानी में अजमोद की एक टहनी या एक पुदीना की पत्ती मिला सकते हैं, उन्हें नींबू के शर्बत पर गार्निश के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं या उन्हें अकेले परोस सकते हैं। जड़ी-बूटियों में एक मजबूत, ताज़ा स्वाद होता है जो नए स्वादों की तैयारी में स्वाद कलियों को झटका दे सकता है।
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