हरा पपीता सलाद पकाने की विधि: 6 पपीता सलाद विविधताएं

जब थाई भोजन की बात आती है, हरे पपीते का सलाद, या मैं यहाँ हूँ , एक व्यंजन है जो सर्वोच्च शासन करता है। थाई स्ट्रीट फूड कियोस्क और रेस्तरां का प्रिय प्रधान भोजन के सर्वोत्तम तत्वों को जोड़ता है: नमकीन, किण्वित समुद्री भोजन के नमकीन नोट, उज्ज्वल साइट्रस, मिठास, और ताजी मिर्च से झुनझुनी गर्मी।

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• हरा पपीता सलाद क्या है?
• 6 पपीते के सलाद के प्रकार
• पर्फेक्ट ग्रीन पपीता सलाद रेसिपी

हरा पपीता सलाद क्या है?

हरे पपीते का सलाद ( मैं यहाँ हूँ ) एक थाई व्यंजन है जिसमें कटा हुआ कच्चा हरा पपीता, मोमी चीनी लंबे बीन्स, कटा हुआ टमाटर और गोभी के ठंडे, कुरकुरे स्ट्रिप्स शामिल हैं। टैंगी सलाद को लहसुन, ताड़ की चीनी, इमली, चूने के रस और कुचली हुई लाल मिर्च के साथ बनाई गई एक तीखी-मीठी ड्रेसिंग के साथ उछाला जाता है, फिर सूखे झींगा और मछली की चटनी के साथ सीज़न किया जाता है। मैं यहाँ हूँ उत्तरपूर्वी थाईलैंड (इसान) में उत्पन्न हुआ और यह एक पारंपरिक लाओ तैयारी से प्राप्त होता है जो एक खट्टे ड्रेसिंग के साथ हरे आम और ककड़ी को पीसता है, मैं यहाँ हूँ . मसालेदार सलाद को अक्सर चिपचिपे चावल और ग्रिल्ड चिकन के साथ परोसा जाता है और भुनी हुई मूंगफली से सजाया जाता है। आप आमतौर पर एशियाई बाजारों और किराने की दुकानों में सलाद के हस्ताक्षर सामग्री (हरा पपीता, सूखे झींगा, और ताड़ की चीनी) पा सकते हैं।

6 पपीते के सलाद के प्रकार

अधिकांश पश्चिमी दुनिया द्वारा जाना जाने वाला पपीता सलाद केवल शुरुआत है: की निश्चित विशेषता मैं यहाँ हूँ सामग्री की चोट है- ताम पारंपरिक रूप से उपयोग किए जाने वाले मूसल की तेज़ आवाज़ को संदर्भित करता है - और इस प्रारूप पर विविधताएं और दरारें दक्षिण पूर्व एशिया में पाई जाती हैं, कच्चे फलों और सब्जियों, समुद्री भोजन और नूडल्स की एक सरणी का उपयोग करती हैं।

1. मैं वहां थाई हूं : मैं यहाँ हूँ थाई पपीता सलाद है जो अधिकांश रेस्तरां मेनू में पाया जाता है। यह पपीता सलाद का सबसे परिचित और सबसे हल्का प्रकार है, इसकी मीठी और खट्टी ड्रेसिंग की विशेषता है। यह तैयार करने के लिए प्रथागत है मैं यहाँ हूँ खाने के स्वाद के लिए। ताजा बनाते समय मैं यहाँ हूँ सलाद, आप पकवान को अधिक मीठा या मसालेदार बनाने के लिए समायोजित कर सकते हैं।
2. सोम तम बू प्ला रा : यह पपीता सलाद मूल लाओ डिश के सबसे करीब है, जिसे ब्राइन्ड धान केकड़े के मांस के साथ परोसा जाता है और लाओ शैली के चावल की भूसी किण्वित मछली के साथ परोसा जाता है, या पीएलए रा .
3. तीन तीन : तीन तीन कटा हुआ कच्चा थाई बैंगन, बांस के अंकुर, और मीठे पानी के घोंघे जैसी स्थानीय विशिष्टताओं का एक ग्रैब-बैग पेश करता है।
   
4. यह तुम्हारा है : यह तुम्हारा है सेंवई चावल नूडल्स के साथ हरा पपीता जोड़े।
5. तम माक कुआइ : यह सलाद अतिरिक्त अम्लता के लिए टमाटर को शामिल करता है और पपीते के स्थान पर कच्चे हरे केले पेश करता है।
6. वहाँ मफ्राओ वह मुझे सोता है : पपीते के स्थान पर युवा नारियल के मांस को काटा जाता है और इसके लिए कुरकुरे चावल के नूडल्स के बिस्तर पर परोसा जाता है मैं यहाँ हूँ भिन्नता।
   

पर्फेक्ट ग्रीन पपीता सलाद रेसिपी

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कार्य करता है

तैयारी समय

कुल समय

सामग्री

• १-२ लहसुन की कली, छिली हुई
• १ छोटी चिड़िया की आँख मिर्च, पतली कटी हुई
• 1 चम्मच पाम शुगर या लाइट ब्राउन शुगर
• 2 चम्मच सूखे झींगे
• ¼ कप भुनी हुई मूंगफली, विभाजित
• 2 चम्मच फिश सॉस, कम या ज्यादा स्वाद के लिए
• ताजा नीबू का रस, २ नीबू से
• 1 साबुत हरा पपीता, या 3 कप पहले से कटा हुआ
• ½ हरी गोभी का छोटा सिर, पतला कटा हुआ
• ५-७ चाइनीज लॉन्ग बीन्स, या मुट्ठी भर हरी बीन्स, २ इंच के टुकड़ों में कटी हुई
• 8 चेरी टमाटर, आधा

1. एक बड़े मोर्टार में लहसुन, मिर्च, चीनी, झींगा, आधी मूंगफली और एक चुटकी नमक मिलाएं। मूसल के साथ पीसें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से शामिल न हो जाए और एक पेस्ट की स्थिरता प्राप्त करें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में स्थानांतरित करें, और मछली सॉस और नींबू के रस के साथ मिलाएं। आवश्यकतानुसार मसाला चखें और समायोजित करें।
2. हरे पपीते को छील लें। जूलिएन पीलर, या फूड प्रोसेसर के ग्रेटर अटैचमेंट का उपयोग करके, बीज से बचने के लिए ध्यान रखते हुए फल को लंबी, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. बीन्स और टमाटर को मोर्टार में डालें और एक या दो बार धीरे से क्रश करें। पपीता और पत्ता गोभी के साथ बाउल में डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। बची हुई भुनी मूंगफली से सजाकर सर्व करें।

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