सभी साल्सा टॉर्टिला चिप-डिपिंग किस्म के नहीं होते हैं जैसे पिको डी गालो या स्मोकी टमाटर-आधारित मैक्सिकन रेस्तरां-शैली के साल्सा जो टेबलसाइड गुआकामोल के साथ दिखाई देते हैं; उनमें से कुछ, जैसे बहादुर सॉस , तालु की सफाई करने वाले और विराम चिह्न दोनों के रूप में कार्य करते हैं, मेज पर प्रत्येक डिश को एक उज्ज्वल किक प्रदान करते हैं।
मेक्सिकन साल्सा ब्रावा सॉस और ताजा मसालों के बीच कहीं रहता है (बिल्कुल मध्य पूर्वी की तरह) अचार ), आपको दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ ला रहा है। यह एक आसान नुस्खा है जो आपको तुरंत उस तरह का व्यक्ति बना देता है जिसके पास हमेशा सबसे अच्छा घर का बना साल्सा होता है।
अनुभाग पर जाएं
- साल्सा ब्रावा क्या है?
- गैब्रिएला कैमारा की साल्सा ब्रावा रेसिपी
- गैब्रिएला कैमारा के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें
साल्सा ब्रावा क्या है?
इस साल्सा रेसिपी का नाम भयंकर है, और अच्छे कारण के साथ- विशेष रुप से प्रदर्शित कच्चे हैबनेरोस सुपर मसालेदार हैं . उस ने कहा, साल्सा ब्रावा एक उज्ज्वल, ताजा स्वाद के साथ एक त्वरित मसालेदार साल्सा है जो समुद्री भोजन और मैक्सिकन खाद्य पदार्थों जैसे टोस्टास के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है, सूप , टैकोस और आपकी पसंद का मांस। साल्सा ब्रावा तालिका में अधिक तीखापन लाता है साल्सा वर्दे जैसा कुछ , जो आम तौर पर अपने स्वाद के लिए जलेपीनो मिर्च और सीताफल पर निर्भर करता है।
गैब्रिएला कैमारा की साल्सा ब्रावा रेसिपी
ईमेल नुस्खा0 रेटिंग| अब रेट करें
कार्य करता है
4तैयारी समय
दस मिनटकुल समय
30 मिनटपकाने का समय
बीस मिनटसामग्री
- लगभग 1,100g . बनाता है
- 800 ग्राम सफेद प्याज
- 150 ग्राम हबानेरो मिर्च मिर्च
- 6 ग्राम नमक
- १८ ग्राम सूखा अजवायन
- 80 मिली ताजा नीबू का रस
- 50 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- प्याज की त्वचा की बाहरी परत को हटा दें। इसे एक कटिंग बोर्ड पर नीचे की ओर रखें और इसे पतले आधे-चाँदों में काट लें। प्याज को मिक्सिंग बाउल में रखें, टुकड़ों को अपनी उंगलियों से अलग करके सुनिश्चित करें कि वे सभी समान रूप से मैरीनेट हो जाएं।
- प्लास्टिक के दस्तानों पर रखें और हैबनेरो चिली को क्रॉसवाइज-उपजी, बीज, और सभी-जिसके परिणामस्वरूप फूलों के समान पतले स्लाइस होते हैं। प्याज के साथ कटोरे में हैबनेरोस डालें। दस्ताने अभी भी चालू हैं, गठबंधन करने के लिए अपने हाथों से मिलाएं।
- दस्ताने हटा दें। हबानेरो-प्याज के मिश्रण में नमक, अजवायन, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। गठबंधन करने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।
- साल्सा को परोसने से पहले लगभग 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें। यह साल्सा ब्रावा 2 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखेगा।
मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता के साथ एक बेहतर शेफ बनें। गैब्रिएला कैमारा, शेफ थॉमस केलर, मास्सिमो बोटुरा, डोमिनिक एंसेल, गॉर्डन रामसे, एलिस वाटर्स, और बहुत कुछ सहित पाक मास्टर्स द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।
