एक चाकू को तेज करने के सर्वोत्तम तरीके - चाकू को तेज करने और एक तेज रसोई चाकू के लाभों के बारे में आपको जो कुछ पता होना चाहिए

वेटस्टोन का उपयोग कैसे करें

इससे पहले कि आप एक मट्ठा का उपयोग करना शुरू करें, अपने चाकू के लिए सही तीक्ष्ण कोण का पता लगाएं। अधिकांश चाकू में 20 डिग्री का शार्पनिंग एंगल होता है, और कुछ जापानी चाकू को 15 डिग्री के एंगल तक शार्प किया जाना चाहिए। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं, तो अपने चाकू के निर्माता से संपर्क करें।

एक कप कितने एमएल है

उपयोग करने से पहले आपके मट्ठे को खनिज तेल, या सम्मान तेल की थोड़ी मात्रा के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता हो सकती है।

1. मट्ठे को पानी में तब तक डुबोएं जब तक कि यह पूरी तरह से संतृप्त न हो जाए और कोई हवाई बुलबुले न रहें (इसमें पांच से 10 मिनट लगते हैं)।
2. काउंटर पर वेटस्टोन, कोर्स साइड अप, रखें। चाकू के ब्लेड के किनारे को पत्थर पर सही तीक्ष्ण कोण पर रखें, जिसमें ब्लेड आपसे दूर हो।
3. एक हाथ से हैंडल को पकड़ें और दूसरे हाथ को थोड़ा सा दबाव डालते हुए ब्लेड के सपाट हिस्से पर रखें।
4. जब तक चाकू की नोक पत्थर के किनारे से न निकल जाए, तब तक ब्लेड को एक स्थिर कोण पर रखते हुए, चाकू की एड़ी को वेटस्टोन के नीचे अपनी ओर खींचें। इस गति को तीन से छह बार दोहराएं। यह सर्कुलर ग्लाइडिंग मोशन जैसा महसूस होना चाहिए। एक गड़गड़ाहट बनाने के लिए देखें, जो कि धातु का एक सा है जो ब्लेड के किनारे पर मोड़ता है जैसे आप तेज करते हैं।
5. एक बार चाकू के पूरे किनारे पर गड़गड़ाहट बन जाने के बाद, चरण तीन और चार को विपरीत दिशा में दोहराएं।
6. वेटस्टोन को पलटें और बारीक ग्रिट वाली तरफ चरण तीन से पांच दोहराएं।

परास्नातक कक्षा

आपके लिए सुझाया गया

दुनिया के महानतम दिमागों द्वारा सिखाई गई ऑनलाइन कक्षाएं। इन श्रेणियों में अपना ज्ञान बढ़ाएँ।

खाना बनाना सिखाता है I

खाना बनाना सिखाता है

घर में खाना पकाने की कला सिखाता है

खाना पकाने की तकनीक सिखाता है I: सब्जियां, पास्ता, और अंडे