बेसिक पोलेंटा रेसिपी: कैसे बनाएं क्लासिक इटैलियन पोलेंटा

अगर आपके पास पीला कॉर्नमील और एक बर्तन है, तो आप पोलेंटा बना सकते हैं। यह साधारण इतालवी व्यंजन रागों, भुनी या भुनी हुई सब्ज़ियों, टोमैटो सॉस और अन्य आरामदेह खाद्य पदार्थों के लिए एक बढ़िया आधार है।

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• पोलेंटा क्या है?
• सिंपल पोलेंटा रेसिपी

पोलेंटा क्या है?

पोलेंटा उत्तरी इतालवी खाना पकाने में आम तौर पर मोटे या मध्यम जमीन के कॉर्नमील से बना दलिया है। कुछ पोलेंटा किस्मों में अन्य अनाज जैसे पिसे हुए अनाज या पिसे हुए चावल शामिल हैं। एक मोटे पिसे हुए पोलेंटा से एक गाढ़ा मिश्रण निकलता है जो तलने और कुरकुरे होने तक बेक करने के लिए सबसे अच्छा होता है, जबकि एक मध्यम-ग्राउंड पोलेंटा एक मलाईदार बनावट देता है जो स्ट्यू या के लिए एक बढ़िया साइड डिश बनाता है धीमी गति से भुना हुआ मांस, जैसे पॉट रोस्ट .

सिंपल पोलेंटा रेसिपी

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कार्य करता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• 1 कप पोलेंटा (या मध्यम जमीन कॉर्नमील)
• 1 चम्मच कोषेर नमक
• 2 बड़े चम्मच मक्खन या जैतून का तेल, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
• कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

1. एक भारी तले के बर्तन में तेज़ आँच पर, 4 कप पानी को तेज़ उबाल लें।
2. पोलेंटा को लगातार चलाते हुए उबलते पानी में एक स्थिर धारा में डालें।
3. एक बार जब आप सभी पोलेंटा को जोड़ लेते हैं, तो आँच को कम कर दें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि पोलेंटा बर्तन के नीचे तक डूब न जाए, लगभग 2 मिनट।
4. नमक डालें और उबालना जारी रखें, कभी-कभी लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें, जब तक कि पोलेंटा मलाईदार न हो जाए, लगभग 30 मिनट।
5. पनीर पोलेंटा के लिए, मक्खन और परमेसन चीज़ के साथ समाप्त करें। एक शाकाहारी पोलेंटा के लिए, जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें।

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