सही कॉकटेल बर्फ आपके घूंट के अनुभव को बना या बिगाड़ सकती है। अपने पेय के लिए बड़े क्यूब्स, कुचल बर्फ, भाले, या नियमित बर्फ के टुकड़े का उपयोग करना सीखें।
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- कॉकटेल बर्फ के 4 प्रकार: सही कॉकटेल बर्फ कैसे चुनें
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विश्व स्तरीय बारटेंडर लिनेट और रयान (उर्फ मिस्टर लियन) आपको सिखाते हैं कि किसी भी मूड या अवसर के लिए घर पर सही कॉकटेल कैसे बनाएं।
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कॉकटेल बर्फ एक ऐसा घटक है जिसे शौकिया बारटेंडर आसानी से अनदेखा कर देते हैं; यदि आप अपने घर के फ्रीजर में साधारण बर्फ के साथ कॉकटेल बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप उचित मात्रा में तनुकरण और थोड़ी सजावटी शैली के साथ अपने कॉकटेल को बढ़ाने के अवसर से चूक जाएंगे।
कॉकटेल बर्फ के 4 प्रकार: सही कॉकटेल बर्फ कैसे चुनें
सही प्रकार की बर्फ कॉकटेल को साधारण से असाधारण में बदल सकती है। यह आइस क्यूब गाइड मुख्य प्रकार के कॉकटेल आइस क्यूब्स को तोड़ता है और वे कौन से पेय के लिए सबसे उपयुक्त हैं:
- एक-एक इंच के मानक क्यूब cube : इस प्रकार के सर्व-उद्देश्यीय कॉकटेल बर्फ का उपयोग लगभग किसी भी पेय में किया जा सकता है। यह बहुत तेजी से या बहुत धीमी गति से नहीं पिघलेगा, यह किसी भी गिलास में फिट बैठता है, और यह हिलाने और हिलाने दोनों के लिए पर्याप्त है। यदि आप एक शौकिया मिक्सोलॉजिस्ट हैं जो अपने फ्रीजर के सस्ते आइस ट्रे को बाहर फेंकना चाहते हैं, लेकिन आप उस शून्य को आइस क्यूब की विभिन्न शैलियों के साथ भरने की परेशानी नहीं चाहते हैं, तो ये बहुमुखी, एक इंच के क्यूब्स एकदम सही हैं।
- क्रश्ड आइस : कुचल या कंकड़ बर्फ के टुकड़े पेय में सबसे अच्छा काम करते हैं जिन्हें कमजोर पड़ने की आवश्यकता होती है, जैसे मिंट जुलेप , मास्को खच्चर, रम स्विज़ल, शेरी मोची, और अधिकांश टिकी पेय। घरेलू बारटेंडरों के लिए जिनके पास अपनी कुचली हुई बर्फ की मशीन नहीं है, आपको केवल एक मैलेट और एक आसान उपकरण बनाने की आवश्यकता है जिसे लुईस बैग कहा जाता है (एक कैनवास बैग जो बर्फ से भरने पर अतिरिक्त पानी को अवशोषित करेगा और तोड़ देगा बर्फ छोटे टुकड़ों में)।
- बड़े क्यूब्स : बड़े बर्फ के टुकड़े स्पिरिट-हैवी ड्रिंक्स में सबसे अच्छा काम करते हैं, जैसे पुराने जमाने का , नेग्रोनी, और मैनहट्टन . बड़े क्यूब धीरे-धीरे पिघलते हैं और पानी में डूबने से पहले आपको स्पिरिट के स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देते हैं। गोल बर्फ के टुकड़े लोकप्रिय हैं क्योंकि गोले का सतह क्षेत्र और आयतन अनुपात बहुत कम होता है, जो यह सुनिश्चित करता है कि आपका पेय बहुत जल्दी पतला हुए बिना ठंडा हो जाए। आप बर्फ के गोले के साँचे से घर पर अपना बना सकते हैं।
- कोलिन्स स्पीयर्स : ये लंबे आयताकार क्यूब्स हाईबॉल पेय के रूप को निखारने का एक शानदार तरीका हैं, जैसे टॉम कॉलिन्स , व्हिस्की सोडा, और जिन और टॉनिक। कोलिन्स स्पीयर्स को घर पर बनाने के लिए, आप कोलिन्स आइस मोल्ड खरीद सकते हैं जो बर्फ के लंबे, आयताकार टुकड़े बनाता है।
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