मुख्य खाना नाशपाती के 10 विभिन्न प्रकार: नाशपाती की किस्मों के साथ नाशपाती और पकाने का तरीका

नाशपाती के 10 विभिन्न प्रकार: नाशपाती की किस्मों के साथ नाशपाती और पकाने का तरीका

नाशपाती: एक प्रकार का फल जो पके होने पर स्वर्गीय होता है और एक उदास, टैनिक सेब की तरह नहीं होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में 80 प्रतिशत नाशपाती के पेड़ प्रशांत नॉर्थवेस्ट में उगाए जाते हैं, जहां नम, ज्वालामुखीय मिट्टी और समशीतोष्ण ग्रीष्मकाल आदर्श बढ़ती स्थिति प्रदान करते हैं। नाशपाती की कई प्रमुख किस्में यूरोपीय देशों और एशिया के कुछ हिस्सों में भी उगाई जाती हैं।

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एक नाशपाती क्या है?

नाशपाती एक खाद्य फल है जो गुलाब परिवार से संबंधित इसी नाम के पेड़ से उगाया जाता है। यह अपने बेल के आकार के लिए जाना जाता है - नीचे की तरफ चौड़ा और ऊपर की ओर पतला - पतली बाहरी त्वचा, और नरम, रसदार मांस। नाशपाती में ज्यादातर पानी होता है, इसलिए उनका सबसे बड़ा पोषण आहार फाइबर है।

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पके नाशपाती कैसे चुनें

आप बता सकते हैं कि एक नाशपाती पक गई है जब तने के आसपास का क्षेत्र नरम हो जाता है। कमरे के तापमान पर कच्चे नाशपाती को स्टोर करें, और उनकी प्रगति की जांच के लिए हर कुछ दिनों में थोड़ा दबाव (संभावित रूप से चोट लगने के लिए पर्याप्त नहीं) लागू करें। अधिक पके हुए नाशपाती थोड़े मटमैले हो जाते हैं, इसलिए यदि संभव हो तो आप बीच की जमीन को मारना चाहते हैं।

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नाशपाती के साथ कैसे पकाने के लिए

उनकी दृढ़ बनावट के लिए धन्यवाद, नाशपाती एक अच्छे शिकार (वाइन या ब्राउन बटर में) से विशेष रूप से अच्छी तरह से लाभान्वित होते हैं और ब्रेड या केक में बेक किए जाने पर अधिकांश अपना आकार धारण करेंगे। दालचीनी और स्टार ऐनीज़ जैसे गर्म मसालों के ढेर के साथ नाशपाती को मक्खन में पकाना, पके नाशपाती का उपयोग करने का एक विशेष रूप से अच्छा तरीका है।



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नाशपाती की 10 किस्में जानने के लिए

दुनिया भर में लगभग 3,000 अनुमानित प्रकार के नाशपाती उगाए जाते हैं। यहाँ कुछ जानने के लिए है:

  1. एशियाई: एशियाई नाशपाती में एक कुरकुरी बनावट होती है, लगभग एक जीका और एक सेब के बीच एक क्रॉस की तरह, इसे इसके अन्य मोनिकर, सेब नाशपाती की कमाई होती है। इसमें खुरदरी, हल्की भूरी त्वचा और हल्का, मीठा रस होता है। कई अलग-अलग एशियाई नाशपाती की किस्में हैं, हालांकि होसुई और निजिस्सेकी विदेशों में सबसे लोकप्रिय हैं।
  2. जंगल: Bosc नाशपाती में एक मैट, उनकी त्वचा पर लगभग धब्बेदार रूप होता है, जिसमें हल्के भूरे रंग के खुरदुरे पैच हरे रंग की त्वचा के नीचे होते हैं। वे अत्यधिक सुगंधित होते हैं और रेडिकियो सलाद जैसे व्यंजनों में कटा हुआ या नाशपाती टार्ट में बेक किए जाने पर अपना आकार अच्छी तरह से पकड़ लेते हैं।
  3. हास्य: एशियाई और बॉस्क नाशपाती के बीच कहीं तीखा फल और नरम, बहुत दानेदार बनावट में यूरोपीय नाशपाती के बीच एक गहना है: कॉमिस नाशपाती, इसके चौड़े, गोल आकार के साथ।
  4. बार्टलेट: विलियम्स पीयर्स के रूप में भी जाना जाता है, सुपर सॉफ्ट बार्टलेट नाशपाती पैमाने के रसदार पक्ष पर उच्च होते हैं। वे लाल बार्टलेट और हरे बार्टलेट दोनों के रूप में पाए जाते हैं। लंचबॉक्स किस्म के निचले भाग में ये क्लासिक चोट वाले नाशपाती हैं जिन्हें आप बचपन से याद कर सकते हैं - नाशपाती के स्वाद के साथ पैक लेकिन अल्ट्रासोनिक।
  5. अंजु: आप लाल अंजु या हरी अंजु दोनों के रूप में सूचीबद्ध इस हल्के, सामान्य किस्म को पा सकते हैं, लेकिन उनके बीच स्वाद में कोई उल्लेखनीय अंतर नहीं है। लाल अंजु नाशपाती का रंग जले हुए रंग का होता है और हरे रंग की किस्म की तुलना में थोड़ा अधिक लम्बा होता है।
  6. ट्राउट: नाशपाती की छोटी, अधिक स्नैक करने योग्य किस्मों में से एक, फोरले नाशपाती, जिसे मसूर, या नाशपाती फ्रीकल्स कहा जाता है, का एक अच्छा उदाहरण प्रदर्शित करता है, जो हल्के हरे मांस पर चमकदार लाल स्वाथ में होता है।
  7. कॉनकॉर्ड: चमकीले हरे, एक लंबे, पतला आकार के साथ, कॉनकॉर्ड नाशपाती प्लेटोनिक नाशपाती की तरह थोड़ा सा दिखता है, शायद व्यापक खंड के चारों ओर ब्लश का संकेत। वे पकने की अवस्था के माध्यम से विशेष रूप से मीठे होते हैं - जिसका अर्थ है कि आप खुश होने की संभावना रखते हैं, भले ही यह थोड़ा कम हो - और एक बेहोश वेनिला स्वाद के रूप में वर्णित किया गया है।
  8. फ्रेंच मक्खन: एक नाजुक यूरोपीय किस्म जिसके लिए बहुत अच्छा है, आपने अनुमान लगाया, नाशपाती का मक्खन बनाना। फ्रेंच बटर पीयर्स पकने पर हल्का सुनहरा हो जाता है और इसमें एक मलाईदार, रसदार बनावट होती है।
  9. टेलर का सोना: नाटक: टेलर का सोना आलीशान कॉमिक का एक उत्परिवर्ती संस्करण माना जाता है, लेकिन आपको उनके गुणों की सराहना करने के लिए दोनों की तुलना करने की आवश्यकता नहीं है। यह नाशपाती, इसकी हल्की सुनहरी-भूरी रसीली त्वचा और मीठी सुगंध के साथ, 80 के दशक में न्यूजीलैंड में खोजी गई थी।
  10. सेकेल: सेकेल नाशपाती एक दो से तीन काटने वाले प्रकार के नाशपाती होते हैं जो आपके हाथ की हथेली में पूरी तरह फिट होते हैं। उनके आकार और उनके दृढ़ मांस के लिए धन्यवाद, वे बेकिंग या कैनिंग के लिए अच्छे उम्मीदवार हैं जहां भी एक पूरी नाशपाती प्रस्तुति हड़ताली होगी: पॉयर्स एन क्रॉउट या रेड वाइन में जहर और व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर सोचें।

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